نبذة عامة
طريقة عمل كيكة الشوكولاته تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الشوكولاته غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وكيكة الشيكولاته هي أكثر أنواع الكيك التي يفضلها جميع الأشخاص وخاصة الأطفال الصغار لديهم تعلق عجيب بكيكة الشوكولاته اللذيذة نظرا لان طعمها ممتع ورائع وذات مذاق طيب ورائع ونجد كيكة الشيكولاته تشاركنا معظم احتفالاتنا و أفراحنا ومناسباتنا وأعياد الميلاد وجميع المناسبات التي نعيشها تجد كيك الشيكولاته هي الحلوى الرئيسية في هذه الأجواء، ويوجد العديد من كيك الشيكولاته فيوجد كيك الشيكولاته المحشو شوكولاته وأيضا كيك الشوكولاته المحشو كريمة، وأيضا يوجد هناك كيك الشوكولاته المحشو نوتيلا، وهناك أيضا العديد من طرق تحضير كيك الشيكولاته.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
مقادير عمل الكيك
- عدد ١ كوب ونصف من الدقيق الفاخر الخاص بالحلويات.
- عدد ٣/٤ كوب من الكاكاو البودر.
- عدد معلقة كبيرة من البيكنج بودر
- عدد٢ نقطة من الخل الأبيض.
- عدد ١معلقه صغيرة من الملح.
- عدد ٢ كوب من السكر الأبيض.
- عدد ٣ وحدات من البيض الطازج.
- عدد ١ كوب من اللبن.
- عدد ١/٢كوب من زيت الذرة.
- عدد ١ معلقة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
- نقوم بإحضار العجان الكهربائي ثم نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيليا ونقطتين اهلل الأبيض و بالخفق جيدا حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض الهش ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت ثم نقوم بإضافة اللبن وبعدها نضيف الكاكاو البودر.
- نستمر في الخفق إلى أن يصبح لدينا خليط كريمي هش وبني اللون.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر إلى الدقيق ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر حتى يتم التخلص من أي كتل عالقة بالدقيق.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق تدريجيا إلي الخليط ونقوم بالخفق الجيد لهم.
- الآن أصبح لدينا خليط من العجين السائل الجاهز للخبز.
- نقوم بتحضير القالب المخصص لخبز الكيك ونقوم تبطينه بالقليل من الزبدة ورشة من الكاكاو البودر.
- ثم نقوم بعد ذلك بسكب خليط الكيك في القالب وادخليه الفرن ساخن قليلا لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ونقوم بإغلاق الفرن ولا يتم فتحه أثناء الخبز أو أول ربع ساعة من وضع الكيك في الفرن.
- بعد ربع ساعة نقوم بفتح الفرن لاختبار الكيك إذا نضجت أم لازالت تحتاج إلى القليل من الوقت
- إذا اكتمل نضج الكيك نقوم بإخراجها وتركها لكي تبرد تماما ثم نقوم بعد ذلك بتزيين وجه كيك الشيكولاته بالسكر البودر أو ببعض الأنواع من الصوصات المختلفة حسب رغبة الشخص ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها والآن كيك الشيكولاته أصبح جاهز للأكل.