طريقة تحضير فتة دجاج بالزبادي
طريقة عمل فتة دجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل فتة دجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- عودان من القرفة
- مكعبان من مرق الدجاج
- بصلتان صغيرة الحجم
- 5 أكواب من الماء
- رغيفان من الخبز يتم تقطيعة إلى قطع صغيرة الحجم
- دجاجة
مكونات الأرز
- كمية من الملح
- ربع ملعقة من الهيل
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من القرفة
- كوب أرز بسمتى
- ملعقة كبيرة من الزيت
- مائتان وخمسون جراما اللحم المفروم
مكونات الحليب الزبادي
- كمية من القرفة
- ربع كوب من الصنوبر
- كمية من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الطحينة
- ثلاث فصوص من الثوم
- كوبان من الحليب الزبادي
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار اناء عميق ونضع فيه الماء ونعمل على غليان الماء ثم نقوم بإسقاط الدجاجة بداخلة
- نعمل على وضع القرفة مرقة الدجاج والبصل عندما يقوم الماء بالغليان
- نعمل على قفل الغطاء جيدا ونقوم بوضعة على النار حتى تمام الطهي
- بعد الطهي نقوم بإزالة الدجاجة من على النار ونقوم بإزالة الجلد عنها وتقطيعها إلى أجزاء
- نعمل على الاحتفاظ بمرق الدجاج ونضع الدجاج جانبا في وعاء
- نعمل على إحضار مقلاة ونسخن بيها زيت غزير ونقوم بإنزال اللحم على الزيت ثم تقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والهال والكمون ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- نتأكد من طهي اللحم اولا ثم نقوم بافراغ الأرز على اللحم واضافة مرق الدجاج
- نعمل على ترك الوعاء على النار وندعة حتى تمام الغليان
- نعمل على مزج الحليب جيدا مع الطحينة والثوم في إناء عميق لتحضير صلصة الحليب
- نعمل على إحضار طبق التقديم ونقوم بوضع الخبز المحمص في قاع الطبق ثم نقوم بافراغ باقي مرقة الدجاج عليها
- نقوم بإضافة قطع الدجاج فوق الخبز ونقوم بوضع قطع الدجاج عليها ثم نقوم بإنزال الحليب
- نقوم بتزيين طبق التقديم بالصنوبر والقليل من الرمان والقرفة وذلك حسب رغبة كل شخص
طريقة عمل فتة دجاج سورية
المكونات
- كمية من الملح والفلفل الأسود
- ملعقتان من الخل
- ربع كوب من الزبادي
- كوبان من الخبز
- ملعقة من البقدونس
- كيلو من الحليب
- بصلة مفرومة
- اربع معالق من البصل المفروم
- عصير ليمون
- لوز
- طحينة
- ثلاث فصوص من الثوم
- صدور دجاج
طريقة التحضير
- نعمل على تنظيف الدجاج جيدا ونقوم بنقعة في الخل
- نعمل على سلق الدجاجة بوضعها على النار مع كمية من الماء وإنزال كمية من البصل ونتركها حتى يتم الغليان للحصول على المرق
- تعمل على تقطيع الخبز ونعمل على تقليبة بالثوم والطحينة
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه فتات الخبز وعلية مرقة الدجاج ونقوم بإضافة الحليب والطحين ثم قطع الدجاج