طريقة عمل شاورما الدجاج
طريقة عمل شاورما الدجاج تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شاورما الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
هذه أفضل الطرق التي تضمن لك أن تكون شاورما الدجاج أحلى من المطعم:
- نحضر نصف كيلو من صدور الدجاج وليست بها أي عظام أو جلد.
- وكوب من الزيت ويفضل زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة كمون.
- وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
- ومقدار صغير كركم اصفر.
- وبصل بودرة قليل جدا منه.
- وقليل من القرفة الناعمة.
- ومعلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- وقليل من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم والمقدار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- الدجاج نقوم بتقطيعه وغسله بالماء الجاري جيدا بالدقيق أو ماء الأرز حتى لا يتبقى فيها أي رائحة ونقوم بنقعها بالملح والخل لأنه مطهر وقليل من الليمون.
- نضع زيت الزيتون في قدر ونضع كل البهارات والكركم والفلفل والملح والبابريكا والبصل البودر و نمزجهم ببعضهم جيدا.
- نضع صدور الفراخ على المكونات كلها ونقلبهم جيدا ونضعها في الثلاجة من الليل حتى الصباح حتي تاخد من نكهة البهارات ويكون لها طعم طيب.
- نحضر الطاسة التي سوف تقوم بالطهي بها ونضع بها أي نوع زيت على النار ونضع الدجاج حتي يتم طهيه جيدا.
- يمكن أن نأتي بالكريب او أي نوع عيش ونضع به مايونيز ونضع عليها الشاورما ويمكن أن لا نضيف مايونيز وذلك حسب الرغبة.
- ونرص العيش في طاسة فرن ونحمرها جيدا وتقدم ساخنة.
طريقة أخرى لعمل شاورما الدجاج
- نحضر الدجاج ونقوم بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- ونحضر بصلة ونقطعها وتوم و نفرمه وطحينة وذلك حسب الرغبة وربع كوب لبن ومعلقة كبيرة من الخل.
- قرنفل وفلفل اسود وقرفة مطحونين ومقدار قليل منهم.
طريقة التحضير:
- نضع الدجاج في إناء عميق ونضيف له اللبن والثوم المطحون والقرنفل والفلفل وملح ونقلب جيدا ونضع الخل مع التقليب المستمر للدجاج حتى يمتزجا جيدا.
- ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشبع من البهارات ويكون لها مذاق ممتاز، ونحضر طاسة يسخن مقدار مناسب من أي نوع زيت.
- ونقوم بتحمير قطع البصل حتي تمام الإحمرار ونضع عليه الدجاج بالتتبيلة الخاصة ونتركها حتى تمام الطهي وتقدم ساخنة في العيش.