طريقة عمل كب كيك بلاك فورست تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كب كيك بلاك فورست لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والكب كيك هو من أحد أنواع الكيكات التي يحب أن يتناولها كثير من الأشخاص وخصوصا الأطفال حيث إن الكب كيك يكون له طعم مميز ورائع ويتميز الكب كيك بسهولة تحضيره وقد يوجد طرق كثيرة لعمل الكب كيك
طريقة عمل كب كيك بلاك فورست
مقادير الكب كيك بلاك فورست
- كوب واحد من الشيكولاتة
- 12 حبة من البيض
- ربع كوب من النشا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب واحد من السكر
- أربعة معالق من الماء الساخن
مقادير عمل حشوة الكب كيك
- كوب واحد من كريمة الخفق
- كوب واحد الا ربع من الجبنة الكريمي
- كوب واحد الا ربع من الزبادي
مقادير تزيين الكب كيك
- كوب واحد من الشيكولاتة المبشورة
- علبتين من الكريز الأحمر
مقادير عمل الشربات
- كوبين من السكر
- لتر من الماء
- عصير حبة واحدة من الليمون
طريقة عمل كب كيك بلاك فورست بالخطوات
- يجب ان نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في عمل الكب كيك حتى يسخن الفرن تماما
- وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء عميق جدا ونضيف في إلى نصفه كمية من الماء ونترك الماء حتى يسخن تماما ويغلي ونقوم بتحضير مصفاة ونضعها على الوعاء ونضع كوب من الشيكولاتة المبشورة ونتركها تذوب في حمام مائي إلى ان تذوب تماما ونرفعها من على النار
- وبعد ذلك نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ونقوم بوضع رشة من الملح على بياض البيض ونضعه في وعاء ونستخدم المضرب الكهربي ونقوم بخفق بياض البيض إلى ان يصبح له قوام كريمي كثيف
- نضيف بعد ذلك نصف كوب السكر بالتدريج على بياض البيض ونقوم بخفقه جيدا حتى يختلط السكر مع بياض البيض
- وبعد ذلك نقوم بوضع صفار البيض في وعاء ونضيف الية الفانيليا ونصف كوب السكر الآخر ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربي حتى يتحول إلى خليط كريمي
- نضيف بعد ذلك الشكولاتة التي قمنا تذويبها على صفار البيض ونقوم بالتقليب ونضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ونضيف الماء الساخن مع التقليب الجيد حتى تختلط المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نضع بياض البيض الذي قمنا بخفقة ويجب ان نقوم بالتقليب برفق حتى لا يخرج الهواء منه
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية الكب كيك ونضع في أسفلها الورق المخصص لها ونقوم بسكب خليط الكب كيك في الصينية وندخلها الفرن الساخن مدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يستوي وينضج تماما ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما
لعمل حشوة الكب كيك
- نقوم بوضع كريمة الخفق في وعاء ونقوم بخفقه ثم نضيف اليها الجبنة الكريمي ونستمر في الخفق ونضيف نصف كوب من الزبادي ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها
لعمل الشربات
- نضع وعاء على النار به لتر من الماء ثم نضيف اليه كوبين من السكر ونقوم بتقليبه حتى يذوب السكر ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على النار حتى يغلي ويتكون لدينا قوام الشربات
لتحضير الكب كيك
- نقوم بسكب كمية من الشربات على قطع الكب كيك ونأتي بالكريمة التي قمنا بخفقه ونضعها على الكب كيك ونقوم بتزيين الوجه بقطع من الكريز ونضع الكب كيك في أطباق التقديم