الكريب الحادق
طريقة عمل الكريب الحادق تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الكريب الحادق لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والكريب من أسرع الوجبات وشهي جدا وبفضله الكثير، وذلك لأن المكونات التي نحتاجها من أجل التحضير متوفرة وسهلة ويمكن إضافة أي مكون بداخله ومن أشهرها قطع الدجاج أو اللحم علي حسب ما ترغب به للحشو الداخلي للكريب الحادق.
طريقة عمل الكريب الحادق
مكونات اعداد الكريب الحادق بسهولة
- بيضة واحدة طازجة.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات اعداد عجينة الكريب الحادق
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيضة وملعقة الملح و نذوبه قليلا.
- نضيف إليهم كوب الدقيق ونصف كوب من الحليب ونقلبهم أيضا.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي حتى يتم امتزاج الخليط مع بعضهم ونضع عليهم نصف كوب آخر من اللبن.
- نتركهم في الخلاط إلي أن يصبح القوام متماسك.
- نحضر طنجرة ونضع فيها ملعقة واحدة من الزيت النباتي ونقوم بوضعها على نار متوسطة.
- نأخذ ملعقة واحدة من العجين وتوزعها جيدا في المقلاة وبعد أقل من دقيقة نقلبها على الوجه الآخر لمدة ثواني.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الخليط بالكامل ونقوم بحشوه من الداخل.
طريقة عمل الكريب الحادق المحشو بالدجاج
مكونات عمل الكريب الحادق المحشو بالدجاج
- نحضر بعجن مكونات الكريب بالطريقة السابقة ونحمره في طنجرة.
- دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب زيت زيتون.
- بهارات مشكلة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الأسود.
- ربع كوب من السماق.
- بصل مقشر ومغسول.
طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج
- نقطع البصل قطع صغيرة، وايضا قطع الدجاج الى مكعبات صغيرة أو أي شكل ترغب فيه.
- نحضر طنجرة ونضعها على النار ونضع بها نصف كوب زيت الزيتون.
- نضع البصل في الزيت ونقليه حتى يذبل ويأخذ اللون الأصفر الذهبي.
- نضع الفلفل وقليل من الملح ونقلبهم مع البصل.
- نضيف قطع الدجاج الصغيرة في الطنجرة ونقلبها جيدا حتى يمتزجا تماما.
- نضع البهارات مثل البابريكا أو القرفة ونقلب بين كل نوع ونوع من البهار.
- نترك الدجاج حتى ينضج تماما ونضع السماق علي قطع الدجاج وتقبلهم جيدا.
- نترك الدجاج علي النار حوالي عشرة دقائق.
- نترك المقادير حتى تبرد قليلا بعد إطفاء البوتاجاز.
- نأتي بقطع الطريق الحادق ونقسم كل واحدة الى اثنان.
- نقوم بأخذ ملعقة من الدجاج ونضعها داخل الكريب ونلفها جيدا رول.
- نحضر صينية مسطحة ونضع بها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونوزعها جيدا ونضع الكريب الملفوف بها.
- نقوم بتسخين الفرن حوالي عشرة دقائق على درجة حرارة مئة وثمانين درجة.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها لتأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة.