البيض
طريقة عمل البيض المقلي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البيض المقلي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والبيض المقلي وجبة معروفة منذ القدم مر الزمان كلما مضى الوقت اكتشفنا اشكال عديده وأطعمة لذيذة وطرق مختلفة لتناوله وإعداده لذلك دائما نود التطلع الى ما هو جديد كي نكتشف اطعمه لذيذه نغير بها الروتين حتى نجذب به من في البيت لنجعل اطفالنا ياكلون ويتمتعوا بالعناصر الغذائية الغنية جدا والمهمة لجسم اطفالنا والتي تساعدهم بشكل ملحوظ في نموهم وخاصه انها تحافظ على قوة الأسنان وقوة شعر الانسان.
طريقة عمل البيض المقلي
المكونات
- حبة فلفل صفراء ذات حجم متوسط
- حبة فلفل حمراء ذات حجم متوسط
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- حبتان من الجزر حجم كبير نقوم ببشرها
- كأسان من عصير الطماطم الخشن
- فص ثوم نقوم بفرمه فرما ناعما
- نصف كاس من الكزبرة المفرومة فرما خشنا
- 8 بيضات كبيرات
- رشة من الاوريجانو
- رشة من الفلفل
- رشة من الملح
- خبز محمص
طريقة عمل البيض المقلي بالخطوات
- قومي بتقطيع الفلفل الى حلقات دائرية سميكة الى ان تكملي ثماني حلقات وباقي الفلفل قومي بفرمه وضعيه في اناء
- قومي بتسخين مقلاة على النار وضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بعد ذلك قومي بوضع حلقات الفلفل على الزيت وقومي بتقليبه الى ان يأخذ لونا ذهبيا وهذا يستغرق حوالي اربع دقائق لكل جانب من جوانب الحلقه
- وأثناء تحمير الفلفل ضعي باقي الفلفل المفروم على النار واضيفي اليه الباندورا والجزر والثوم والقليل من الزيت ورشه الفلفل و رشة الملح وقلبيهم جيدا ثم نضيف اليهم الكزبرة
- في اناء حلقات الفلفل اضيفي البيض واضيفي الأوريجانو ورشة من الفلفل ورشة من الملح اجعلي النار هادئه جدا
- قومي بتغطية الإناء الذي فيه البيض ودعيه لمدة خمس دقائق وما بعد ذلك احضري الخليط الذي قد صنعناه من الجزر والبندوره والفلفل وضعيه فوق البيض وقدميه ساخنه
طريقة عمل بيض الشكشوكة
المكونات
- حبة بصل
- نصف كأس عصير طماطم
- ثلاث بيضات
- فلفل
- ملح
- زيت
طريقة التحضير
- احضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت
- قومي بتقطيع البصل الى قطع صغيرة جدا ثم قومي بوضعها في الزيت وقلبيها جيدا الى ان يحمر لونها
- ثم بعد ذلك اضيفي الطماطم وقلبيها نضيف الفلفل والملح وضعيها على النار الى ان تصبح ثقيلة القوام
- ثم بعد ذلك قومي بوضع البيض فيها وقلبيهم جيدا وتوضع البهارات المناسبة قبل التغطية لمدة خمس دقائق على نار هادئه وبهذا تكون الشكشوكه جاهزة قومي بوضعها في الطبق مع وضع قطعة من الكزبرة الخضراء وتقدم ساخنة