طريقة عمل شاورما صاج
طريقة عمل شاورما صاج تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، حيث ان طريقة عمل شاورما صاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة لها.
المكونات
- عدد ١ كيلو من فراخ البانيه.
- عدد ٢ كوب من اللبن الرائب، أو الزبادي.
- عدد ٢ ملاعق من ثوم بودرة.
- عدد ٢ ملعقة من الخل.
- عدد ١ بصلة شرائح.
- عدد ١ طماطم مكعبات.
- عدد ١ فلفل أخضر شرائح.
- عدد ١ ملعقة من عصير الليمون.
- عدد نصف ملعقة من السماق.
- عدد نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
- عدد ١ ملعقة من الملح.
- زيت.
طريقة التحضير
- ضعي اللبن الرائب، والخل، والثوم، والفلفل، والملح، والبهارات، في وعاء بلاستيك، ثم اخلطيهم جيداً.
- ضعي هذا الخليط علي الدجاج، وضعيها في كيس بلاستيك، وقومي بوضعهم في الثلاجة، لمدة لاتقل عن ٤ ساعات.
- قومي بوضع طاسة القلي بها زيت، ثم ضعي الفراخ، وقلبيها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي.
- نضع في طاسه اخري القليل من الزيت، ثم نضع البصل والفلفل والطماطم، ونقلبهم حتى يصبح البصل لونه ذهبي.
- نقوم بوضع الدجاج على الخضروات، ونقلبهم جيداً، وفي آخر خطوة نضع عصير الليمون.
طريقة عمل شاورما صاج باللحم
المكونات
- عدد كيلو من اللحم مقطع شرائح.
- عدد ١ كوب من الخل.
- عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- عدد ½ ملعقة من القرفة.
- عدد ½ ملعقة من الكمون.
- عدد ½ ملعقة من البهارات.
- عدد ٣ ملاعق من الزبادي.
- عدد ½ كوب من عصير الليمون.
- ملح
- زيت
تحضير شاورما صاج باللحم
- ضعي الخل، والفلفل الاسود، والقرفة، والكمون، والبهارات، والزبادي، في وعاء بلاستيك واخلطيهم جيداً.
- ضعي الخليط على شرائح اللحم في كيس بلاستيك، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- ضعي طاسة بها زيت على النار، ثم قومي بوضع اللحم، واستمري بالتقليب حتي تنضج، والخطوة الأخيرة ضعي عصير الليمون.
طريقة تحضير خبز الصاج
المكونات
- عدد ٣ كوب من الدقيق.
- عدد ١.٥ملعقة من السكر.
- عدد ١ كوب من الماء.
- عدد ١ ملعقة من الخميرة الفورية.
- عدد ¼ كوب من الزيت.
- رشة ملح.
طريقة التحضير الخبز المستخدم في طريقة عمل شاورما صاج
- نقوم بخلط الخميرة مع ملعقة من الماء الساخن، وتركها جانبا.
- نقوم بوضع السكر على كوب من الماء، حتى يذوب السكر في الماء.
- نضع الدقيق مع الملح ونخلطهم جيدا في وعاء غويط، ثم نضع السكر و الخميرة ونخلطهم مع بعض.
- نقوم بصب الماء بهدوء ونعجن هذا الخليط جيداً، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركها في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة لا تقل عن ساعتين.
- قومي بتقسيم العجين إلى دوائر، ثم افرديها في الصاج واتركيه حتى ينضج من الجهتين.