نبذة عامة
طريقة عمل سلطة البطاطس تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطة البطاطس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وسلطه البطاطس من المأكولات الشعبية التي تتواجد بكثرة في مصر وفي البيوت المصرية ويمكن تحضيرها بطرق عديدة جدا ومكونات بسيطة.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
- 3 حبات بطاطس.
- 5 فصوص ثوم.
- ملح.
- 2 معلقة مايونيز.
- فلفل أسود.
- عصير ليمون.
طريقة عَمل سلطة البطاطس بالمايونيز
- نقوم بإحضار إناء عميق ثم نضع فيه ماء على النار ثم نقوم بوضع البطاطس فيه بعد ان نغسلها جيدا ثم نضعها في الماء حتى يتم سلقها بعد أن تم سلق البطاطس ونضجت نقوم برفعها من على النار.
- نقوم بوضعها في ماء بارد حتى تبرد ثم نقوم بتقشيرها ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضعها فيه ونقوم بفرمها جيدا ونضع فوقها عصير الليمون والملح مع الفلفل مع المايونيز مع الثوم.
- بعد أن نفهمه جيدا نفرم جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم التجانس وتصبح خليط واحد ثم بعد ذلك نخرج العجينة من الخلاط ونضعها في طبق التقديم ويمكن أن ترش فوقها بعض البقدونس أو الكزبرة.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالخضروات
المكونات اللازمة
- بصلة.
- 2 فص ثوم.
- فلفل أخضر.
- 3 حبات بطاطس.
- كوب ماء.
- مكعب مرقه دجاج.
- خل.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم أيضا بإحضار إناء عميق على النار ثم نضع به الماء ونترك به البطاطس بعد أن نغسلها جيدا من الأتربة ثم نقوم بإضافة الملح إليها ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد أن يتم سلق البطاطس نقوم رفعها من على النار ويوضع في اناء بها مياه بارده حتى تبرد تماما ثم نقوم بتقشيرها جيدا برفق ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى قطع دائرية الشكل ثم نضعها في طبق ونقوم بتقطيع باقي المكونات مثل الفلفل والبصل إلى شرائح.
- بعد ذلك نأخذ مكعب المرأة وأن أقوم وضعه في قطرات من الماء حتى يختفي تماما ويتجانس مع الماء ونقوم بأخذ الثوم وأن هريسة جيدا ثم نضيفه إلى الوعاء الموجود به البطاطس المقطعة.
- ثم نضيف اليه الملح والخل والزيت وكوب الماء الخضار الذي تم تقطيعه والملح والفلفل وأن أقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها ونتركها لمده عشر دقائق.
- ثم نقوم بخلط ها مره أخرى بواسطة الخلاط أو الخافق الكهربائي ثم بعد الخلط وبعد تكوين مزيج متجانس نقوم بوضعها في أطباق التقديم.