طريقة عمل طاجن لسان عصفور

طريقة عمل طاجن لسان عصفور

طريقة عمل طاجن لسان عصفور تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل طاجن لسان عصفور غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

تعتبر شوربة لسان العصفور واحدة من انواع المعكرونة التي تدخل في صناعة الكثير من الوصفات حيث انها تتمتع بالكثير من الفوائد والفيتامينات للجسم، كما انها من أكثر انواع الاكلات التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة له كما انها مفيدة جدا في إعطاء الجسم الاحساس بالشبع، مما يجعلها واحدة من أنواع الأكلات التي يمكن استخدامها في انظمه التغذيه الصحيه.

مكونات عمل طاجن لسان عصفور

المقادير المطلوب توافرها

  • مقدار 500 جرام من شعرية لسان العصفور.
  • مقدار 500 جرام من قطع اللحوم خالية الدهن.
  • عدد 1 معلقه قرفه مطحونه.
  • عدد 1 معلقه ملح طعام.
  • عدد 1 معلقة فلفل اسود مصحح.
  • عدد 1 معلقه سمنه.
  • عدد 1 بصله حجم كبير.
  • عدد 1 ملعقه بهارات مشكلة.
  • عدد 1 معلقة كمون مطحون.
  • عدد 2 حبه طماطم حجم متوسط.
  • عدد 2 فص ثوم مفروم.
  • عدد 1 حبه فلفل حار.
  • مقدار 250 جرام أرز.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالخطوات

  • يتم وضع حبات الشعرية في مقدار مناسب من المياه على نار متوسطة حتى تبدا في الغليان وعندما تبدأ في النضج يتم تصفيتها من المياه الزائدة.
  • توضع مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة ويتم وضع كمية من الزيت قليلة بها وتوضع شعرية لسان العصفور بها ويتم تقليبها جيدا حتى تبدأ في اتخاذ اللون الأصفر الذهبي.
  • يتم سكب شعرية لسان العصفور في الطاجن وتتبيلها باستخدام ملح الطعام الفلفل الأسود وتضاف كمية القرفة المطحونة اليها.
  • تغسل قطع اللحم جيدا ثم يتم تقطيعها لتصبح مكعبات في حجم صغير.
  • يتم وضع كميه من السمن في مقلاة على نار متوسطة وعندما يتم ذوبان السمنة يتم وضع قطع اللحم بقى وتقليبها حتى تبدأ في النضج ثم يتم وضعها فوق شعرية لسان العصفور وتقليبها معها.
  • يتم إشعال الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية ويترك حتى يسخن.
  • توضع كمية البصل المفروم في المقلاة ويتم تتبيلها باستخدام البهارات وملح الطعام والكمون المطحون ثم يتم سكبها بعد أن يأخذ البصل اللون الأحمر الذهبي فوق شعرية لسان العصفور وقطع اللحم.
  • يتم تقطيع الطماطم لتصبح بحجم المكعبات الصغيرة ثم توضع في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف إليها كمية قليلة من المياه مع فصوص الثوم وتضرب جيدا حتى يتكون عصير طماطم ثم يتم وضعها فوق خليط لسان العصفور وتوضع في الفرن الساخن بدرجة حراره متوسطه لمده 60 دقيقه.
إقرا أيضا :  طريقة تحضير السودانية
طريقة عمل طاجن لسان عصفور
طريقة عمل طاجن لسان عصفور

المصادر والمراجع