طريقة عمل سندويشات سمك فيليه

نبذة عامة

طريقة عمل سندويشات سمك فيليه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سندويشات سمك فيليه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والسمك هو من أحد المأكولات البحرية المفيدة جدا حيث انه قد يتكون من عناصر غذائية عاليه لان السمك غني بالاوميجا 3 يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والسمك قد يستخدم في عمل الكثير من الوصفات.

طريقة عمل سندويشات سمك فيليه

المكونات

• كمية من السمك الفيليه.
• بقدونس مفروم.
• بصل مفروم.
• بقسماط ناعم.
• عصير ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• ثوم مفروم.
• زيت حسب الحاجة.
• زنجبيل بودر.
• كمون وفلفل اسود حسب الرغبة.
• مايونيز ومسترده.
• كميه من الخبز أي نوع تكون مناسبة لكمية السمك وحسب رغبه الشخص.
• بصل اخضر وفلفل احمر.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتقطيع السمك الفيليه إلى قطع صغيرة ونقوم بعد ذلك فرم وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ونقوم بفرم البقدونس.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع البصل المفروم والبقدونس المفروم في طبق ونقوم بإضافة السمك الفيليه إليهم ونقوم بتقليبه.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة كمية البقسماط ويوضع الملح والفلفل والكمون والزيت والبصل الأخضر والثوم المفروم والفلفل الأحمر وعصير الليمون ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى يتشرب السمك منها.
• ونقوم بعد ذلك بوضع السمك في التتبيله لمده ساعة في الثلاجه حتى يتشرب السمك من التتبيلة جيدا.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع طاسه على النار ونضع فيها كمية من الزيت ونقوم بتسخينه ثم نقوم بوضع قطع الفيليه في الزيت ونقوم بتقليبه وتحميره حتى يأخذ لون يستوي السمك جيدا.
• ونقوم بعد ذلك يرفع السمك من المقلي ونضعه فوق مناديل تنشيف حتى تقوم بتصفية الزيت الذي يوجد به.
• ونقوم بعد ذلك بفتح العيش أي كان نوعه ونقوم بوضع قطع السمك فيليه بداخله وبعد ذلك نقوم بوضع صوص المايونيز على السمك أو صلصة التارتار وهي قد تتكون من مايونيز ومستردة وبصل اخضر وفلفل احمر حار ونقوم بتقليبه جيدا ونقدمها مع السمك.

طريقة عمل سندويشات سمك فيليه بالبانية

المكونات

• قطع من سمك الفيليه.
• فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
• صوص بيتزا.
• جبنه صفرا.
• دقيق حسب الحاجة.
• بيضه.
• بقسماط مطحون.
• زيت.
• بابريكا.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بتقطيع السمك وتتبيله بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون ونقوم بوضعه في التتبيلة ونضعها في الثلاجة.
• نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق في طبق والبيض في طبق ونقوم بخفقه ونضيف له الملح والفلفل ونضع البقسماط المطحون في طبق أخر.
• ونقوم بعد ذلك بوضع السمك الفيليه في الدقيق ثم بعد ذلك نضعه في البيض وأخر مرحله نقوم بوضعه في البقسماط.
• ونقوم بتسخين زيت غزير في طاسه على النار ونقوم بتحمير قطع السمك الفيليه فيها ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش.

المصادر والمراجع