طريقة عمل كبدة الفراخ بدبس الرمان بالصور
تعتبر وجبة وطريقة عمل كبدة الفراخ بدبس الرمان من الوجبات الأكثر انتشارا وحبا حيث تنتشر بالأخص في الكثير من المحلات والمطاعم حيث يحبها الكثير من الأشخاص لأنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان كما أنها تحمل الكثير من الطعم الجميل والشهي، وللتعرف على طريقة عمل كبدة الفراخ وطرق التقديم، يجب التعرف على المقادير والمكونات اللازمة.
المقادير اللازمة
- ثلاث أرباع كوب من دبس الرمان.
- ثلاث رابع كوب من زيت الزيتون.
- كميه من البقدونس المفروم للتقديم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو وربع جرام من كبده الدجاج.
- عدد 2 حبة من الفلفل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع بداخلها زيت الزيتون ثم نقوم بإشعال النار ونضع عليها المقلي ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن هذا الزيت.
- بعد ذلك نقوم بوضع ربع كمية الكبدة في الزيت مع تقليبها المستمر حتى تصبح جافة بعد ذلك نقوم بإضافة باقي الكبدة مع التقليب المستمر حتى تصير جافه ونترك الكبدة على نار هادئة حتى تجف مائها تماما.
- نقوم بوضع الملح على الكبدة ونضع عليها الفلفل الرومي والفلفل ودبس الرمان مع تقليبها الجيد على نار هادئة ونطرق الكبدة موضوعه في دبس الرمان على نار هادئة جدا لمده دقيقه أو دقيقتين حتى تقوم الكبدة بشرب وتشرب دبس الرمان والطعم تماما منها.
- بعد ذلك طبق التقديم ونضع بداخله البقدونس وبعد ذلك نقوم بوضع الكبدة على البقدونس ونقوم بتقديم هذا الطبق مع الخبز والبطاطس المقلية و المخلل.
طريقه أخرى ل عمل كبدة الفراخ طريقه عمل كبده الدجاج بالبصل
المقادير اللازمة لعمل كبدة الدجاج بالبصل
- نصف كيلو جرام من كبده الدجاج.
- ثلاث أرباع كوب من عصير الليمون.
- ثلاث أعواد من الزعتر.
- كمية من زيت الزيتون.
- كوب من الخل.
- عدد 1 حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
- عدد 1 حبة من الفلفل الرومي مقطعه إلى شرائح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- معلقه كبيره من الكمون.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل
- نقوم بإحضار ونضع بداخله كمية من الماء مع كمية الزبدة ونقوم بإضافة الخل عليها ووضعها على النار حتى نقوم بسلق الكبدة بعد ذلك نقوم بإحضار مصفاة ونقوم بتصفية الكبده جيدا.
- ونقوم بإحضار مقلاة ونضع بها كمية من زيت الزيتون ثم نضيف الكبدة في المقلي مع التقليب الجيد ونتركها لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والبصل والفلفل وبعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون وبشر الليمون مع التقليب الجيد ونتركها حتى تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.