طريقة عمل حلوى البسبوسة
طريقة عمل حلوى البسبوسة تحتاج إلى مقادير بسيطة و متواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل حلوى البسبوسة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
أنواع من البسبوسة
- بسبوسة بالقشطة.
- بسبوسة سادة.
- بسبوسة التمر.
- بسبوسة التوفي.
- بسبوسة الشيكولاته.
- بسبوسة بالزبادي.
مكونات البسبوسة
- 1 كوب من السكر، ¼ كوب من الزيت و يفضل زيت الذرة أو ½ كوب من السمن أو الزبدة النباتي، 1 كوب من الزبادي، 2 كوب من دقيق البسبوسة، 3 معالق كبيرة من الجوز الهند، 1 ملعقة صغيرة من الملح؛ 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، لوز أو فستق للتزيين على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- طبق كبير توضع فيه بودرة البسبوسة والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند والملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف السوائل تدريجيا نضيف ¼ من كوب الزيت على الخليط و1 كوب من الزبادي ونقوم بالعجن حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- ثم نضع الخليط في الصينية ونقوم بوضع اللوز والفستق على حسب الرغبة ويجوز استبدال الزبادي ب 2 كوب من اللبن الدافئ ونضيف عليهم ليمونه.
- قبل وضع الخليط في الصينية يجب أن نقوم بدهن الصينية بمادة دهنية (من الزيت أو السمن) ثم نضع الخليط ونترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن.
طريقة الخبز في الفرن
- تسخن الفرن لمدة 15 دقيقة قبل وضع البسبوسة ونضع البسبوسة بعد 15 دقيقة من تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة وبعد التأكد من نضجها نضع عليها الشربات وهي ساخنة على أن يكون الشربات بارد.
طريقة عمل القطر
المكونات و المقادير
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب ½ من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد على حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الليمون.
- 1 ملعقة من ماء الزهر على حسب الرغبة.
طريقة تحضير القطر
- نضع وعاء على النار به 2 كوب من السكر و كوب و1/2 من الماء و عندما يغلي الخليط نضيف إلية عصير الليمون وثم نتركه على نار هادئة وثم نضيف عليه ماء الورد (على حسب الرغبة) ويترك حتى يبرد تمام.