طريقة عمل الهريسة المحشية بالقشطه
الهريسة المحشية بالقشطه تنتمي أصولها إلى بلاد الشام فهى تتمتع بمذاق خاص ولذيذ ثم انتشرت بعد ذلك إلى البلاد العربية وتتميز الهريسة المحشية بالقشطه بقبول الناس عليها بكثرة لمذاقها الخاص وأنها تحظى بالعديد من المكسرات وغيرها.
طريقة عمل الهريسة المحشية بالفستق
المكونات
- ٢ كاسات من اللبن.
- كأس من جوز الهند.
- كأس من الزبدة.
- نصف كأس من السكر.
- كوب وربع من الزبادي
- معلقه صغيره من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كأس من الفستق.
مكونات الحشوة
- نصف كأس من الفستق الحلبي.
- نصف كأس من جوز الهند.
- ملعقتان من القرفة.
مكونات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كأس من الفستق.
طريقة التحضير
- نعمل على مزج الزبدة جيدا.
- نقوم بإضافة السكر وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر ثم نعمل على مزج المكونات جيدا.
- نقوم بإضافة اللبن الزبادي إلى المزيج ونقوم بعجن المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بخلط القرفة وجوز الهند والفستق الحلبي.
- نقوم بوضع نص الخليط من السميد في صينية مدهونة بالزيت ونقوم بمزج المكسرات عليها.
- نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة عاليه.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة على درجه حرارة متوسطه حتى يتم تحمير الصينية.
تحضير القطر
- نقوم بوضع السكر على الماء على نار هادئة ونعمل على مزج المكونات جيدا حتى يتم إذابة السكر.
- نقوم بإضافة الفانيليا وعصير الليمون إلى المزيج ونعمل على تقليب المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بإزالة الخليط من على النار ثم نضعه جانبا ليبرد.
- نقوم بإخراج الصينية من على الفرن ونقوم بإنزال القطر عليها ونقوم بتقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي.
الهريسة المحشية بالقشطه
المكونات
- كأس من السميد الناعم.
- كأس من السكر.
- كأس من جوز الهند.
- كأس من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- معلقة من البيكنج بودر.
- بيضة.
- كأس من الزبادي.
مكونات الحشو
- كوب من الحليب.
- ثلاث معالق من النشا.
- علبة من القشطة.
- كأس من العسل.
طريقة التحضير
- نقوم بعمل مزج زيت جوز الهند والسميد والبيكنج بودر والزبده والفانيليا والسكر ونعمل على مزجهم جيدا.
- نعمل على إضافة اللبن الزبادي والبيض إلى المزيج قم نقوم بتقليب المكونات جميعا حتى نحصل على خليطا متجانسا.
تحضير الحشوة
- نقوم بإذابة النشا مع الحليب على النار.
- نعمل على وضع القشطة على الخليط ونعمل على الاستمرار في الخفقان حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع نصف الخليط من السميد ونضع فوقها القشطه ثم تقوم بوضع الجزء الثاني من الخليط فوق الحشوة.
- نقوم بدهن صينية بالقليل من الزيت ونقوم على إدخالها الفرن على درجه حرارة متوسطه.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بسكب العسل عليها.