مكونات عمل الزبادي البلدي
طريقة عمل الزبادي البلدي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الزبادي البلدي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الزبادي هي من أحد منتجات الألبان المفيدة جداً حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم لما لها من فوائد عظيمة ومهمة لجسم وصحة الإنسان وقد يوجد الكثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل الزبادي
- كيلو جرام من الحليب السائل
- 3 معالق من خميرة الزبادي البلدي
- ملعقة واحدة من الحليب البودر
- فواكه حسب الرغبة
طريقة عمل الزبادي البلدي بالخطوات
- نقوم أولا بتحضير وعاء خاص بغلي اللبن ونقوم بوضع كمية اللبن التي توجد لدينا في الوعاء ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن ويجب ان نقوم بالتقليب المستمر حتى تقوم بقتل البكتيريا التي توجد في اللبن
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب من على النار ونتركها حتى تبرد تماما ثم نقوم بإضافة ثلاثة معالق من الزبادي البلدي ونقوم بتقليب الزبادي في الحليب جيداً
- بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من الحليب البودر على خليط الحليب والزبادي وذلك لأن الحليب البودر قد يعطي للزبادي قوام ثقيل
- في هذه الخطوة من الممكن ان نقوم بوضع أي نوع تفضله من الفواكه ومن الممكن أن نتركها سادة بدون إضافة أي نوع من الفواكه
- بعد ذلك نقوم بوضع الزبادي في الأكواب المخصصة لحفظ الزبادي ونقوم بسكب خليط الزبادي في الأكواب ونضع هذه الأكواب في صينية
- نقوم بعد ذلك بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية من الماء ونقوم بغلي الماء جيدا ثم نقوم بسكبة في الصينية التي توجد بها الزبادي ونقوم بتغطية كل كوب من أكواب الزبادي
- نقوم بتحضير فوطة من القماش وتكون نظيفة ونقوم بتغطية الصينية بها ثم نقوم بتشغيل الفرن ونتركه حتى يسخن تماما ثم نقوم بإطفائه
- نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة لا تقل عن سبع ساعات ونترك الزبادي حتى تنضج وتصبح جاهزة
- نقوم بإخراج صينية الزبادي من الفرن ونقوم برفعها من الصينية ونضع أكواب الزبادي في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة تماما على الأكل
- نخرج أكواب الزبادي من الفرن في الوقت الذي نفضل أن نأكل الزبادي فيه وتكون بذلك الزبادي قد أصبحت جاهزة
- من الممكن أيضا بدلا من ان نقوم بوضع الزبادي في الفرن الساخن أن نقوم بتغطية الصينية بفوطة من القماش ونقوم بوضع الصينية في مكان دافئ مدة لا تقل عن سبع ساعات حتى تنضج وتصبح جاهزة نختار طريقة من هذه الطرق التي نفضلها