طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد
طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البسيمة باللبن والسميد غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات عمل البسيمة بالّلبن والسّميد
- كوب ونصف من السميد.
- كوب أو كوبين من الزيت.
- كوب لبن.
- علبة قشطه.
- ملعقة بيكنج بودر.
- علبة لبن بودرة.
- كوب من القطر البارد.
- كمية من جوز الهند لتزين.
طريقة تحضير البسيمة باللبن والسميد
- ضعي اللبن البودرة والبيكنج بودر وقومي بتقليبه حتى يتم مزج الخليط جيدا قومي بإضافة الزيت واللبن والقشطة تدريجيا وقومي بخلط المزيج حتى يصبح متماسكا ثم قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت ثم ضعي عجينة البسيمة في الصينية.
- ثم قومي بوضع الصينية في فرن درجة حرارته لا تقل عن 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم تسويتها ويصبح لونها بنيا ذهبيا من الأعلى إلى الأسفل ثم قومي برش القطر البارد بعد أن تخرجي البسيمة من الفرن ثم يتم تزيينها بجوز الهند وتترك حتى تبرد.
طريقة عمل البسيمة بجوز الهند ومكوناتها وطريقة تحضيرها
مكونات البسيمة بجوز الهند
- معلقة فانيليا.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوبين من جوز الهند.
- بيضة.
- معلقة بيكنج بودر.
- كوبان من القطر البارد.
- ملعقتين من الزبادي.
- كميه من جوز الهند للتزيين البسيمة.
- معلقة زبدة.
طريقة تحضيرها
- ضعي وعاء على النار ثم قومي بوضع الزبدة في ذلك الوعاء واتركيها لتذوب تماما ثم ضيفي إليها جوز الهند وقلبيها جيدا حتى تصبح لونها ذهبي ثم قومي بإزالتها من على النار واتركيها حتى تبرد ثم قومي بإضافة الدقيق الأبيض إلى بجوز الهند وقلبيها جيدا حتى يتم المزج.
- ثم قومي بوضع البيض والفانيليا والزبادي والبيكنج بودر وتقومي تقليبهم جيدا حتى يصبح هذا الخليط عجينة وإذا رايتي أن العجينة جافه وتحتاج إلى ماء فقومي بإضافة الماء حتى تصبح العجينة لينة ثم قومي بدهن الصينية بقطعة من الزبدة وضعي فيها عجينه البسيمة بجوز الهند التي قمتي بعملها.
- ثم قومي بوضع الصينية في فرن درجة حرارته لا تقل عن 180 واتركيها لمدة نصف ساعة ثم قومي بإخراجها ثم يتم رش القطر البارد بعد إخراجها مباشرة وهي ساخنة ثم قومي بتزينها واتركيها حتى تبرد وقطعيها جيدا وقدميها وهي باردة.