طريقة عمل فتة شاورما اللحم السوري بالزبادي
اشتهرت فتة شاورما اللحم السوري بكثرة في الكثير من المحلات حيث احبها المصريين بشدة لما تحمله فتة شاورما اللحم من مذاق رائع وجميل لأنها تحتوي على نكهات مميزة كما أنها تحمل سر الوصفات السورية، ومن السهل جدا أن تقوم الأمهات بمعرفة سر الوصفة السرية فتة الشاورما اللحم السوري وتقوم بتجهيزها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة دون الحاجة إلى الذهاب إلى الكثير من المحلات وانفاق الكثير من الأموال.
طريقة عمل فتة شاورما اللحم السوري بالزبادي
المقادير اللازمة لإعداد فتة الشاورما اللحم السوري الزبادي في المنزل بطريقة بسيطة وسهله:
- 3/4 كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- ملعقة ونصف من الملح.
- 3/4 ملعقة من البابريكا.
- 3/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة من الكمون.
- 3/4 ملعقة من الكاري.
- 3/4 ملعقه من بهارات اللحمه.
- جوزة الطيب.
- علبتين من الزبادي.
- عدد 2 ملعقة من صويا صوص.
- عصير 2 ليمونة.
- عدد 3 ملاعق من الخل الأبيض.
- عدد 3 اكواب من الارز البسمتي.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- عدد 2 حبة من الطماطم المبشورة.
- كمية من الزيت.
المكونات اللازمة لعمل الثومية
- عدد 2 علبة من الزبادي.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- بياض 2 بيضة.
- ملعقة ونصف من الخل.
- عصير 2 ليمونة.
- عدد 2 مثلث من الجبنه.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- بابريكا حسب الحاجة.
الطريقة اللازمة لتجهيز فتة الشاورما اللحم السوري بالزبادي
- نحضر وعاء عميق ونضع به الملح والفلفل والليمون والبابريكا والكمون والكاري والبهارات والصويا صوص والزبادي ونبدأ في خطهم بملعقة خشبية جيدا بعد ذلك نقوم باحضار اللحم.
- ونضع في هذه المكونات حتى نقوم بتتبيل بشكل جيد مع خلطه جيدا مع هذه المقادير ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- نحضر الأرز و نحضر وعاء ونضعه على نار هادئه ونضع كميه من الزيت.
- ونضع بها البصل مع تقليب جيد حتى يذبل بعد ذلك نقوم باضافة الطماطم.
- ونضعها فوق البصل مع تقليبها لمدة ثلاث دقائق ثم نبدا باضافة الارز مع التقليب الجيد لها.
- نحضر كميه مناسبه من الماء ونضعها فوق هذه المكونات بعد ذلك نقوم باضافة التوابل والملح.
- ثم نقوم بانخفاض النار ونتركه حتى ينضج تماما بعد ذلك نتركه على النار.
- و نبدأ في تجهيز الثومية نحضر جميع مكونات الثوميه ونضعها في الخلاط أو العجان الكهربي ونبدا في تشغيله وتركها لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتى يتم خلطهم جيدا بعد ذلك نقوم باحضار رغيف من الخبز.
- و نبدا في ادخاله إلى الفرن ونتركها حتى يتحمص تماما. نحضر وعاء اخر ونضعه على النار ونضع به كمية من الزيت ثم نضيف البصل المبشور والثوم والملح والفلفل والبهارات والملح مع التقليب الجيد جدا لهذه المكونات معا ثم نقوم باضافة كمية من الماء اليه ونترك هذا الخليط حتى ينضج تماما على النار.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز المحمص بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة في الحجم ثم نبدأ في سكب الرز ونضع فوقه اللحم.
- ثم نقوم باحضار الثومية بجانبه ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء من الممكن ان نقوم بتقديم طبق من السلطه الخضراء بجانبه حيث تعتبر وجبة متكاملة.