طريقة عمل الكريمة البودرة
طريقة عمل الكريمة البودرة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عَمل الكريمة البودرة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الكريمة البودر أو المخفوقة فيما بعد كما ندعوها نحن هي نوع من أنواع الزينة المتعارف عليه والتي يستخدمها الكثير من الشيفات والطهاة وربات المنازل والبيوت وتتميز بمذاقها السكري الخفيف وخفة نكهتها وأنها لا تؤلم المعدة أو تؤذيها، كما أنها تدخل في صناعة العديد من الحلويات الغربية المشهورة مثل البودنج أو التشيز كيك.
مقادير صناعة الكريمة
- 1 كوب متوسط الحجم من كريمة الحلوى.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من الچيلاتين البودر.
- 3 ملاعق طعام كبيرة من المياه.
- مقدار من الڤانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة الحجم من بودرة السكر.
طريقة اعداد الكريمة
- في البداية يجب عليكِ أن تذيبي الچيلاتين في مقدار المياه من ثم تبدأين بإضافة الچيلاتين المذاب إلى كريمة الحلويات.
- بعد ذلك يجب عليكِ أن تبدأي بخفق كل المكونات السابق ذكرها بشكل جيد جدا إلى أن يتم الخلط بشكل تام وجيد.
- بعد ذلك يجب عليكِ إحضار بودرة السكر والڤانيلا حتى تبدأين تزيين الكعكة.
- و أخيرا تقومين بإحضار الكريمة بعد أن صارت جاهزة وتبدأين بتزيين الكعكة عن طريق حشوها بالكريمة من الداخل وتزيينها من الخارج.
نصائح لإعداد كريمة ممتازة
- يجب أن تحافظي على درجة تثليج المياه أو الحليب الخاص بإعداد الكريمة، وذلك للحصول على القوام المطلوب، للحصول أيضا على قوام متماسك وجيد مثل كريمة الحلويات التي نجدها في المحلات من الممكن إضافة القليل من الچيلاتين على المياه الدافئة لاذابته من ثم تبدأين بخلطه مع باقي المكونات.
اقتراحات في طريقة عمل الكريمة البودرة
- في حالة وجود بواقي من أطراف الكعكة يمكنك عمل كؤوس ترايفل أو تيراميسو من تلك البقايا عن طريق وضع طبقة من الكعك المهروس وفوقه طبقه كريم شانتيه.
- بعد ذلك تضيفين أي نوع من أنواع الصوصات حسب ما تفضلين مثل صوص الكراميل، أو صوص الشوكولا، وتقومين بإضافة قطع من الشوكولا والفواكه المعلبة (الكمبوت) وتقومين بتكرار تلك الطبقات إلى أن يمتلئ الكأس وتقومين بتزيين آخر طبقة في الكاس عن طريق وضع كريم شانتيه على الوجه.
- يمكنك صنع نكهات عديدة للكريم شانتيه عن طريق إضافة صوصات مختلفة الطعوم لإضفاء نكهة على الكريم شانتيه.
- الكريم شانتيه لديه العديد من الاستخدامات أيضا مثل استخدامه في حشوات الكيك، وإدخاله أيضا في خليط التشيز كيك مع الجبن الكريمي والسكر والقليل من النكهة أو الصوص لإضافة طعم مميز للتشيز كيك.
