الطحينه
طريقة عمل الطحينه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الطحينه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، و تعد الطحينه من الاكلات التي لا يخلو بيت الا وفيه مكونات الطحينه التي نجدها في الكثير من السفر.
طريقة عمل الطحينه بالتمر والفول السوداني
مقادير عمل الطحينه التمر سائله بالفول السوداني
- نحضر خمس حبات من التمر والمخلي من النواة ويتم تقشيرها عن طريق وضعها في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة ثم القيام بتقشيرها ثم القيام بطحنه.
- ونحضر خمس ملاعق من الطحينة.
طريقة تحضير طحينة التمر
- هذه الطحينة يمكن ان لا تتوفر في الأسواق كثيرا فاتبع تلك الطريقة السهلة
- نقوم اولا بوضع ثلاث أكواب من الفول السوداني بخلطهم مع كوب من السمسم ونضعهم على النار حتى يصبح اللون لديهم ذهبي
- ثم نقوم بعد ذلك بوضعهم في الخلاط الكهربائي ثم نضيف اليهم ثمان ملاعق من الزيت ويتم وضعهم بالتدريج حتى يصبح القوام مناسب
- ثم نضع حبات التمر في منتصف الطبق ونصب عليها الطحينه ثم نضعها في الثلاجه وتقدم باردة
طريقة عمل الطحينه بالفول السوداني
مقادير
- نحضر اثنان كوب من الدقيق.
- اثنان كوب زيت ونحضر اثنان كوب من الفول السوداني
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الفول السوداني في اناء على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نقوم بطحن الفول السوداني في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.
- ثم نقوم بوضع الزيت بالتدريج حتى يصبح قوام الطحينة متماسك
- ثم نقوم بوضع الدقيق على النار في طاسه ويتم تشويحه حتى تزيل الرطوبة من الدقيق ثم نقوم باضافته إلى الخليط تدريجيا
- ثم نقوم بوضعها في الثلاجه حتى يمنك استخدامها بعد ذلك
طريقة عمل طحينة التمر
- خمس ملاعق من من طحينة السمسم ونضع 25 حبة من التمر الطري الذي يتم نزع النوى منه
- ثلاث ملاعق من السمسم وأيضا سبع قطع من البسكويت السادة
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البسكويت فيه حتى يتم تقطيعه أو فرمه ناعم
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في طبق عميق ثم نقوم بوضع الطحينة ويتم فركها جيدا مع البسكويت المفروم ناعم حتى يتم التماسك جسدا
- ثم نقوم باحضار حبات التمر ونقوم بحشوها بالخليط ثم نقوم بغلق التمر جيدا
- ثم نقوم تزين حبات التمر بالسمسم ثم نقوم برصها بشكل جيد في طبق التقديم وتقدم مع الشاي
المصادر والمراجع