طريقة عمل البروكلي مع الخضار

طريقة عمل البروكلي مع الخضار
طريقة عمل البروكلي مع الخضار تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البروكلي مع الخضار لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والشوربة من الأطباق الرئيسية في موائدنا لما لها قيمة غذائية عالية كما أنها محببة جدا لكبار السن والأطفال وتتنوع الشوربات فنجد أن لها عدد لا حصر له ولكن هل سمعت يوما عن شوربة البروكلي نعم فالبروكلي أو القرنبيط الأخضر كما هو معروف في بلداننا العربية ليس يؤكل فقط كخضار ولكن لشوربته فوائد عظيمة كما أنه منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة الجسم وسلامته، وتعتبر غذاء مهم ومتعدد العناصر للذين يتبعوا حمية غذائية أو لهم رغبة في الحفاظ على وزنهم.

طريقة عمل البروكلي مع الخضار

مقادير شوربة البروكلي

  • أربعة أكواب من زهر البروكلي المقطع.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من زيت الذرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
  • كرفس مقطع
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • نصف ملعقة ملح كبيرة.
  • القليل من الفلفل الأسود.

طريقة عمل شوربة البروكلي

  • في إناء عميق على النار نضع ملعقتان زيت الزيتون مع ملعقتين زيت الذرة أو مكعب زبده وننتظر قليلا حتى يسخن الزيت ثم نضع البصل المقطع على النار مع التقليب ننتظر دقيقتان ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلا.
  • نضيف أربعة أكواب البروكلي ونقلب جيدا ثم نضيف اعواد الكرفس المقطعه مع التقليب قليلا حتى يذبل الكرفس البروكلي قليلا ثم نضيف رشة الملح والفلفل الأسود.
  • نقوم بإضافة أكواب المرق الساخن مع التقليب جيدا.
  • نترك شوربة البروكلي على النار وننتظر حتى ينضج البروكلي ويثقل قوام الشوربة.
  • بعد نضج الشوربة نقوم. بوضع الشوربة في محضر الطعام أو الكبه ويتم هرس الشوربة قليلا.
  • تقدم في أطباق وهي ساخنه.
إقرا أيضا :  كيفية عمل زبدة الفول السوداني

طريقة عمل البروكلي مع الخضار الحارقة

المقادير

  • نصف كيلو بروكلي طازج.
  • كوبان من الكرنب المقطع.
  • ثمرتان كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة. زيت زيتون.
  • القليل من الزنجبيل المطحون.
  • بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
  • حزمة بقدونس مقطعه ومغسوله جيدا.
  • نصف ملعقة ملح والقليل من الفلفل الأسود.
  • عصير ليمونة كبيرة.
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكانيلوني المقرمشة
طريقة عمل البروكلي مع الخضار
طريقة عمل البروكلي مع الخضار

طريقة عمل شوربة البروكلي الحارقة للدهون

  • في وعاء عميق على النار نضع ملعقتان زيت الزيتون ونضيف البصل المقطع والثوم المفروم مع التقليب قليلا.
  • نضيف البروكلي المقطع والكرنب المقطع ومكعبات الكوسة ننتظر قليلا حتى تذبل المكونات مع مراعاة تهدئة النار.
  • نضيف ثلاثة أكواب من الماء الساخن مع إضافة الملح والزنجبيل والفلفل الأسود يحرك المزيج جيدا.
  • نقوم بإضافة حزمة البقدونس المقطعة ونترك الخليط يغلي على النار حتى تنضج مكوناته جيدا.
  • من الممكن هرس الشوربة في محضر الطعام الكهربي أو تركها كما هي دون هرس.
  • تقدم الشوربة ساخنه ويمكن إضافة عصير ليمون عليها أو حسب الرغبة.

المصادر والمراجع