يعد الإنجلش كيك من الأطباق البيتية اللذيذة و ذات مكونات بسيطة، سمي بهذا الإسم لكثرة شيوعه في انجلترا و يتم تقديمه مع الشاي.
طريقة عمل الإنجلش كيك بالكاكاو
المقادير المطلوبة
- كأس و نصف من السكر
- كأس من الكريمة
- ثلاث أرباع الكأس من الزيت
- ثلاث أرباع الكأس من الكاكاو
- ملعقة حجم كبير من البيكنج باودر
- ثلثي الكأس من كريمة الخفق
- القليل من الملح
- كأس و نصف من الطحين
- كأس و ربع من الحليب
- بيض عدد ثلاث
- ملعقة حجم صغير من الزبدة
- رقائق من الشوكولاتة نصف المحلاة
- 250 جرام من رقائق الشوكولاتة الخام
طريقة الإنجلش كيك بالكاكاو
- أولاً نسخن الفرن
- نأتي بكافة المواد الجافة و هي الملح و الطحين و الكاكاو و البيكنج باودر و نمزجهم جيداً.
- نأتي بالبيض و السكر و الفانيلا و نمزجهم و نخفقهم جيداً و من ثم نضع الزيت و نخلط.
- الخليط الجاف نضيفه بشكل تدريجي للوصول إلى خليط مخملي.
- بعد ذلك نقوم بخفق الكريمة مع الحليب و من ثم نضيفها إلى خليط الكيك بهدوء.
- في صينية الفرون نقوم بدهن الزبدة و الكاكاو و نصب خليط الكيك.
- نضيف رقائق الشوكولاتة نصف المحلاة على الكيك.
- نضع الصينية في الفرن حوالي عشرة دقائق على حرارة 230 درجة مئوية.
- و بعد مضي العشر دقائق نخفض الحرارة إلى 180 و نتركها حوالي 50 دقيقة.
- نخرج الكيك و نتركه يبرد .
- نكون قد ذوبنا الشوكولاتة مع الكريمة و الزبدة سواء في حمام مائي او على الميكروويف و نوزعه على الكيك.
طريقة عمل الإنجلش كيك بالفواكه المجففة
المفادير اللازمة
- كأسين من الطحين
- كأس و نصف من السكر المطحون
- 150 جرام من الزبدة
- بيض عدد 5
- ملعقة من الفانيلا السائلة
- ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر
- كأس من الفواكة المجففة
- بشر برتقالة عدد 1
الطريقة الإنجلش كيك بالفواكه
- نمزج كل من السكر المطحون و الزبدة من خلال الخلاط الكهربائي او الخفاق.
- نضع البيض و الفانيلا و نعيد الخلط.
- جانباً نمزج كل الملح و البيكنج باودر و البيكنج صودا و بشر البرتقال و الفواكة المجففة و الطحين.
- نضيف المزيج الجاف مع المزيج السائل بشكل تدريجي و بهدوء.
- نضع الخليط في صينية نكون قد دهناها بالزيت.
- ندخل الكيك على الفرن بدرجة حرارة 180 و نتركه يبرد و من ثم نقدمه.
