ما هو الأسبريسو
يمكن عمل الأسبريسو في المنزل بالكثير من الطرق التي تقدم لكم الأسبريسو المنزلي اللذيذ والشهي، بدون استخدام آلة تحضير الأسبريسو المرتفعة في الثمن.
طريقة عمل الأسبريسو في المنزل
المكونات
- 1/2 كوب من السكر الأبيض
- 1/2 كوب من الماء
- 1/2 كوب من القهوة السريعة الذوبان
- مقدار من الحليب والكاكاو الغير محلى
الطريقة
- يوضع كلا من السكر والقهوة والماء في الخلاط ويشغل حتى تتكون رغوة كثيفة للمزيج
- يوضع الحليب السائل على النار حتى يغلي
- يوضع كمية من رغوة الخليط في الأكواب ويسكب الحليب المغلي من مسافة عالية وذلك لضمان بقاء الرغوة موجودة
- تزين أكواب الأسبريسو بمسحوق الكاكاو أو الشكولاتة المبروشة
طريقة صنع الأسبريسو يدويا
المكونات
- 2 كوب ونصف من الماء البارد
- نصف كوب من البن المطحون
الطريقة
- قم بتذويب البن المطحون في الماء البارد حتى تختفي الكتل
- يترك المزيج لمدة لا تقل عن الست ساعات حتى تقل برودة الماء
- يوضع المزيج على نار هادئة ويرفع قبل الغليان
- يصب الأسبريسو في الفنجاين المخصصة ويقدم
طريقة عمل الأسبريسو بالموكا
المكونات
- ماكنة تحضير الموكا
- 5 ملا عق من حبوب القهوة المحمصة حديثا
- مطحنة
- غلاية كهربائية
الطريقة
- تطحن حبوب القهوة حتى تصبح ترابية
- يضاف كمية من الماء الى إبريق الموكا
- تضاف القهوة المطحونة الى الفلتر الموجود في ماكينة الموكا
- تحدد درجة الحرارة المناسبة لماكنة الموكا
- يترك حتى تتكون رغوة القهوة ويرفع عن المكان المخصص
- تصب قهوة الأسبريسو وتقدم في الفناجين المخصصة
أفضل الطرق لعمل رغوة الأسبريسو يدويا
- يمكن استخدام المرطبان الزجاجي الذي يمكن إغلاقه باحكام وملؤه بالحليب الخالي الدسم الذي يقدم أفضل رغوة عند خضه، حيث يمكن هز المرطبان لمدة لا تقل عن الدقيقة للحصول على الرغوة ثم يوضع في الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية وذلك للحصول على أفضل النتائج.
- يمكن تسخين الحليب الخالي الدسم ووضعه لمدة لا تقل عن 45 ثانية أو اكثر وذلك للحصول على الرغوة المطلوبة
- يمكن تسخين الحليب الخالي الدسم ووضعه في مطحنة القهوة وتشغيلها بشكل متقطع وذلك للحصول على أفضل النتائج
- يمكن استخدام خافق اللبن الصغير الكهربائي أو الذي يعتمد على البطاريات لتكثيف الحليب الخالي من الدسم