مكونات تحضير ستيك اللحم بالمشروم
طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
ستيك اللحم هو من أكثر أنواع الأطباق الرئيسية الشهرة في الدول الغربية خصيصا الولايات المتحدة الأمريكية، ويتم تقديم تلك الأطباق في أهم المناسبات والعزائم والاحتفالات الكبيرة، كما يتميز طبق الستيك باحتوائه على قدر كبير من العناصر الغذائية من الخضار واللحم فهي تحتوي على نسب عالية من البروتينات والألياف، وذلك يمد الجسم بالطاقة والحيوية وتجعله قادرا على تخزين طاقة كافية ل 10 ساعة من العمل المتواصل
المقادير
- 2 شريحة من ستيك اللحم يصل سمك الشريحة الواحدة إلى 1 سنتيمتر.
- 2 كوب متوسط الحجم من المشروم المقطع إلى أنصاف ويكون طازج.
- 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم.
- 2 فص ثوم مفروم فرما ناعما.
- ½ كوب متوسط الحجم من البقدونس الأخضر الطازج المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة الحجم من النعناع المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق الكزبرة.
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض.
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق البابريكا الحلوة.
- ½1 كوب متوسط الحجم من كريم الطبخ ذات القوام السميك.
- ½ كوب متوسط الحجم من الزبد الطري.
- 1 كوب متوسط الحجم من المرق.
طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم بالخطوات
- تقومين في البداية بمزج البهارات معا في إناء عميق من ثم تبدأين بوضع كل تلك البهارات بعد مزجها على ورق الزبد، من ثم تضعين قطعة الستيك فوق مزيج البهارات.
- وتقومين بعد ذلك تقومين بطرق قطعة لحم الستيك من كلا الجانبين، وبعد أن تتأكدي من أن كل البهارات قد اختلطت بها تماما، تقومين بطرقها لبعض الوقت حتى ترتاح جيدا.
- تبدأين بعد ذلك بإحضار طاسة تيفال أو أي نوع آخر ضد الالتصاق، وتضعين بداخلها قطعة اللحم على نار هادئة وتضيفين إليها حبات الثوم وعودان الروزماري.
- وتتركينها تطهى جيدا على كل الجوانب، يمكنك رفعها من على النار بعد أن تأخذ درجة السواء المطلوبة لها والتي تتناسب مع رغبتك.
اقتراحات للتقديم
- يمكنك تقديم ستيك اللحم بجانب الخضراوات المطهية بطريقة الدايت (الخضار سوتيه) عن طريق وضعها في الفرن دون إضافة أي زيوت ولكن بكافة بوضع الروزميري لاعطائه نكهة قوية.
- ويمكن أيضا تحضير الطحين البيضاء بجانبها كطبق مقبلات خفيف، ويمكن أيضا تقديم سلطة الكلو سلو بجانبها أو طبق صغير من الثومية أو البطاطس بوريه.
