طريقة طبخ الحبار تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة طبخ الحبار لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعد الفشار وجبة من الوجبات البحريه الشهيره ويطلق عليه أيضا اسم السبيط فهو من المأكولات البحرية التي تحتوي على قيمه غذائية كبيره جدا لجسم الإنسان فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم وهناك الكثير من الطرق لإعداد مثل هذه الوجبة فهي تتسم بالمذاق اللذيذ وراءه وبطريقة بسيطة جدا سوف نوضح كيفية تجهيز طاجن الحبار في المنزل بطريقه سريعه ولذيذه.
طريقة طبخ الحبار بالفرن
المقادير اللازمة
- كيلو ونصف من الحبار أو السبيط.
- عدد 5 حبات من الطماطم.
- عدد 6 حبات من الفلفل الرومي.
- عدد 3 مكعبات من مرقة الدجاج.
- عدد 4 أعواد من القرفة.
- عدد 2 ليمونة.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الحاجة.
- رشة من الكمون حسب الحاجة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من بهارات السمك حسب الحاجة.
- عدد كوب ونصف من الماء.
- عدد 6 ملاعق صغيره من الصلصه.
- حزمة من البقدونس.
- عدد 4 فصوص من الثوم.
- عدد 2 بصل.
- عدد 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
- عدد 2 حبة من الفلفل الحار.
- عدد 2 حبة من البطاطس.
طريقة طبخ الحبار بالخطوات
- نحضر سمك الحبار ونبدأ في تنظيفه بشكل جيد جدا ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
- نضع وعاء متوسط في الحجم على النار ونقوم بوضع كميه من الزيت بداخله ونتركه قليلا حتى يسخن بعد ذلك نضع البصل المقطع بداخله ونبدأ في تحميره.
- مع التقليب الجيد البصل في الزيت ثم نضع الحبار في الوعاء الذي يوجد به البصل والزيت مع التقليب الجيد له ثم نقوم باضافة القليل من الفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نضع الفلفل الرومي والكمون والقرفه والليمون إلى الخليط السابق ثم نقوم بوضع الفلفل الحار والطماطم والبطاطس والثوم والصلصة والماء على هذا الخليط ونبدا في تقلبه بشكل جيد.
- نحضر الطاجن ونبدا في إضافة هذه المكونات بداخله وأيضا نقوم باضافة خليط الحبار بداخله.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجه حراره متوسطه ونتركه قليلا يسخن بعدها نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماما ويحصل على لون أحمر جميل.
- وهكذا نكون قد كنا بإيضاح كيفية تجهيز طاجن الحبار في المنزل بطريقه سهله وسريعه دون الحاجة إلى الشراء من الخارج بالكثير من الأموال الباهظة.