طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة

طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والعدس يصنف من قائمة البقوليات الصحية، ويعتبر العدس يساوي اللحوم من ناحية القيمة الغذائية لاحتوائه على البروتين، يمكن تحضير الهدي عن طريق سلقة وتناولت حبوب أو شوربا يجد أصناف كثيرة يدخل فيها العدس هو ذات قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على الألياف والبروتين والفسفور والكالسيوم 

طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة

المكونات التي تحتاج إليها.

• اثنين ونصف كوب من مرقة اللحم.
• ملعقة من زبدة (كبيرة).
• مقدار ثمرة من البصل.
• ملعقة من معجون الطماطم (كبيرة).
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود مفروم ناعم.
• ملعقة من الزيت النباتي (كبيرة).
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ربع كيلو عدس.

طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة

• قومي بوضع العدس في ماء فاتر ونتركه ينقع لمدة ست ساعات.
• ثم قومي بتصفية العدس من الماء وضعه في وعاء ونضع عليه كمية من الماء مع ملعقة من الملح ثم رفعه على النار حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
• قومي بوضع الزبدة في إناء ورفعه على النار ونتركه حتى يسخن ثم إضافة البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه.
• ثم قومي بإضافة اللحم المفروم إلى البصل ونقلب ونتركه بعد 5 دقائق ثم إضافة صلصة الطماطم ونقلب حتى تتجانس المكونات معا.
• ثم قومي إضافة كمية المرقة وضع الملح والفلفل الاسودثم إضافة العدس ونترك الإناء حتى يغلي ثم قومي انخفاض درجة الحرارة، ونتركه على النار لمدة 60 دقيقة أو حتى يتم نضجه.
• ثم يتم وضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب الرز بشعرية ويمكن أكلة بجانب الخبز وبالهنا والشفا. 

طريقة شوربة عدس باللحمة المفرومة

المكونات التي تحتاج إليها.

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 كأس من عصير الطماطم.
• 4 كأس من الماء.
• واحد كوب من العدس الأصفر (مغسول ومصفي).
• 2 ثمرة من الجزر مبشور.
• بصلة مبشورة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة من فلفل الأسمر.
• ½ ملعقة من الملح.
• ¼ ملعقة من الكمون.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير.

• قومي بوضع إناء على النار وضعي فيها قليل من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم إضافة البصل ونقلبه حتى يصفر لونه ثم إضافة اللحم ونقلب لمدة خمس دقائق.
• ثم قومي بإضافة عصير الطماطم ثم الماء ومكعب مرقة الدجاج والجزر والعدس والفلفل الأسمر والملح ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ثم اتركيه حتى يغلي وانخفاض درجة الحرارة وترك المكونات على النار لمدة ساعة أو لحد نضج العدس.
• قومي برفع الإناء من على النار وإضافة الكمون وقلبي.
• اسكبي العدس باللحمة المفرومة في اطباق التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز.

المصادر والمراجع

• Beef Lentil Soup