سلطة السيزر
طريقة سلطة السيزر تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة سلطة السيزر لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعد السلطات من المقبلات المهمة والضرورية على المائدة والمناسبة للتقديم مع مختلف أنواع الوجبات فهي تحتوي على قيم غذائية عالية وهي أيضا مناسبه لمختلف الأعمار كما أنها تناسب تماما من يتناولون الطعام بمقادير معينه وجيدة جدا ومفيدة للصحة فهي لا تحوي على الكثير من النشويات أو الكربوهيدرات، كما أنه يوجد العديد من السلطات التي ترضي جميع الأسواق وتناسب الجميع أو جميع الاعمار فمنها ما يحتوي الخضراوات فقط ومنها ما يحتوي اللحوم على اختلاف أنواعها، ومن تلك السلطات يوجد طبق سلطة السيزر.
طريقة سلطة السيزر بالدجاج المقلي
مكونات سلطة السيزر مع الدجاج المقلي
- 1 من صدر الدجاج.
- 2 من اللحم البقري المجفف أو المقدد.
- 1 ملعقه كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- بعض الثوم المهروس.
- بعض من الخس الرومي.
- 3 شرائح خبز أبيض.
- قطعه من جبن البارميزان المبشور.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة السيزر
- نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بداخلها ملعقة كبيرة من الزيت ويقطع اللحم البقري المجفف ويتم وضعه داخل المقلاة ويقلب حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي.
- نقوم برفع اللحم المقدد ونضع بدلا منه صدر الدجاج ويقلب من الجانبين حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم يوضع في الفرن نحو 10 دقائق لإتمام النضج.
- بعد أن يبرد صدر الدجاج تقومين بتقطيعه إلى شرائح.
- في مقلاة أخرى تقومين بوضع ملعقه كبيره الحجم من الزيت وتقومين بإضافة الثوم و الخبز بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وتستمرين في تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيا وجميلا، من ثم ترفعين الخبز والثوم جانبا من المقلاة.
طريقة صلصة سلطة السيزر بالدجاج المقلي
المكونات
- 2 قطعة الأنشوجة(فيليه).
- 1 بيضة متوسطة الحجم.
- 1 ملعقه صغيره الحجم من الخردل.
- ⅓كوب من زيت الزيتون البكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
طريقه تحضير الصلصه للسلطة
- تضعين البيضة في إناء به ماء بارد ثم رفعه على نار حرارتها عاليه.
- تقومين بطهي البيض لمدة دقيقة واحدة من ثم تصفيتها و تتركيها بعد ذلك حتى تبرد.
- تقومين بوضع البيضه والزيت والخردل والخل والانشوجة في الكبة أو الخلاط الكهربي وتقومين بخلطهم حتى يتكون مزيج متجانس وتقومين بعد ذلك باضافة الفلفل والملح.
- عند التقديم تضعين الخس على طبق التقديم بشكل مفرود وتبدأ برص شرائح وقطع الدجاج واللحم المجفف من ثم تقومين بتوزيع قطع الخبز والثوم فوق الدجاج المطهي.
- ومن بعدها توزع الصلصة فوق الدجاج والخبز وتضيفين الجبن لمسة أخيرة على وجه الطبق.