الخبز الفرنسي
طريقة تحضير الخبز الفرنسي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تَحضير الخبز الفرنسي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها.
طريقة تحضير الخبز الفرنسي
المقادير
- 400 جرام من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة متوسطة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- القليل من الماء الفاتر
- ولوجه العجينة نحتاج إلى صفار بيضة واحد
طريقة تحضير الخبز الفرنسي
- احضري كوب ثم نضع فيه الماء والسكر وتقلب هذه المكونات جيدا
- ضيفي إليهم الخميرة ولكن يجب عليك ملاحظة أن تكون هذه المكونات اقل من الكوب حتى لا يفقد منها شيء عندما تفور الخميره
- اترك هذا الخليط لمدة 6 دقائق الى أن تصبح للخميره رائحة حامضية
- قومي بوضع الدقيق في وعاء وقومي بإضافة الملح اليه واخلطيه جيدا
- عندما تنتهي الخميره من التخمر قومي باضافتها الى الدقيق وقومي بالعجل
- قومي بتوزيع الخميرة جيدا في الدقيق واستمري في تقليب العجين حتى تتكون عجينة لينة
- قومي بوضع هذه العجينة في إناء آخر ولكن قبل وضع العجينة فيه يجب دهنه بالزيت حتى لا تقوم العجينه بالالتصاق في هذا الوعاء.
- ثم بعد ذلك قومي بتغطية العجينة وضعيها في غرفة حارة لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتفع العجينة ويكبر حجمها
- بعد ما ترتفع العجينه قومي بتقطيعها إلى عدة أقسام وضعي كل قسم على حده.
- ثم قطعيه حتى يصبح على شكل مستطيل ثم بعد ذلك قومي بلف كل عجينه تأخذ شكل اسطواني ولكن يجب عليك ان تضمني ان الهواء قد خرج منها
- قومي بتقطيعها من الاعلى على شكل شقوق في العجينة
- ثم قومي بوضع هذه الاسطوانات في صينية الخبز المرغوب فيها لفترة من الزمن حتى ترتفع مرة أخرى
- ثم قومي بدهن سطح الاسطوانات بصفار البيضاء
- ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن و دعيها حتى تستوي وبعد ان تنضج قومي بتقديم الخبز ساخن ويمكنك أيضا تقديمه باردا على حسب الطبق الذي يقدم معه
- هذه الوصفه سهله جدا ولا تكلف سوى القليل من الوقت والجهد وتجعلك تقديم شيء مختلف للأسرة و للاطفال