طريقة تحضير كفتة الجمبري بالصلصة
طريقة تحضير كفتة الجمبري تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير كفتة الجمبري غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات و المقادير
- نقوم بإحضار كيلو من الجمبري.
- نقوم بتقطيع بصلة كبيرة إلى شرائح.
- نص كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- شبت وبقدونس.
- فص من الثوم.
- حباية فلفل اخضر ويكون حار.
- ملعقة من الأرز المطحون كبيرة.
- ملعقة من قشر الليمون المبشور.
مكونات الصلصة الخاصة بـ كفتة الجمبري
- معلقه كبيره من الزبدة أو السمنة أو الزيت حسب الرغبة
- بصلية كبيره مقطعة ومفرومة.
- فصوص ثوم مقطعة ومفرومة.
- فلفل اخضر حار مقطع.
- ربع ملعقة من الخل الأبيض.
- معجون طماطم جاهزة.
- كمية قليلة من الطماطم المقطعة والمفرومة.
طريقة تحضير كفتة الجمبري
- أولا نقوم بوضع الجمبري والبصل والخل والليمون والملح والكمون في إناء ونقوم بعد ذلك بتحضير الكفتة وذلك بأن تقوم بوضع الكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل والحبهان وبهارات السمك ونقوم بخلطهم جيدا في بعض.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجمبري في المفرمة التي تقوم بفرم اللحم ونقوم بفرم الجمبري جيدا هو والشبت والبقدونس والبصل والثوم والفلفل ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع البهارات جيدا ونقوم بعد ذلك بتشكيل الكفتة وذلك حسب الرغبة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع مقلي وفيه زيت على النار حتى نقوم بتحمير الكفتة فيه إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- ونقوم بعد ذلك برفع الكفتة من الزيت على مناديل تنشيف حتى نقوم بتحضير الصلصة.
- ونقوم بتحضير الصلصة بان نقوم بوضع حلة على النار ونقوم بوضع الزبدة أو السمنة أو الزيت فيها ثم نقوم بوضع البصلة المقطعة في الزبدة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نقوم بوضع الطماطم المفرومة ومعجون الصلصة ونقوم بتركها حتى تتسبك الصلصة وبعدها نقوم بوضع أصابع الكفتة فيها لمدة عشر دقائق ثم تقدم بعد ذلك كفته الجمبري بالصلصة.
