البط بالفريك
طريقة عمل البط بالفريك بالفرن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البط بالفريك لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى، و يعتبر البط بالفريك من الأكلات الشعبية في مصر المنتشرة بين جميع الأشخاص حيث يجتمع جميع الناس على حبه وعشقه بسبب مذاقه الرائع والجميل وهناك الكثير من ربة المنزل التي تبحث عن الطرق الصحيحة لطبخ البط بطريقه مميزه عن غيرها وتبدأ في محاولة لمعرفة سر الطعم الرائع له فهو يحمل عناصر غذائية مهمة جدا و بالأخص إذا تم حشوه بالفريك .
طريقة عمل البط بالفريك في الفرن
المقادير اللازمة لعمل البط بالفريك في الفرن في المنزل بطريقه سهله
- عدد واحد بطه.
- كميه جيده من البصل.
- كمية من الجزر حسب الحاجة.
- عدد ثلاث فصوص من الحبهان.
- عدد 4 قطع من المستكة.
- عدد من ورق اللورا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية جيدة من الفريك بحشو البطة.
- كمية من البصل لخلطه بالفريك.
- عدد 2 ملعقة من السمنة كبيرة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم او اكثر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل البط بالفريك في الفرن
- نقوم بإحضار الفريك ونبدأ في تشويحه في السمن على نار هادئة.
- بعد ذلك نبدأ في اضافة البصل والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
- ونبدأ بعد ذلك في حشو البطة بهذا الخليط ونقوم بإغلاق البطة جيدا علي الحشو.
- ثم نقوم بسلق البطة في كمية متوسطة من الماء وانا نبدا في اضافة الحبهان والمستكة وورق اللورا والملح والفلفل الأسود والجزر والبصل ونتركها على نار متوسطة حتى تمام نضجها.
- بعد التأكد من نضوج البطة نضوج جيد نقوم برفعها من على النار.
- ثم نقوم بأخذ البطة ووضعها في صينيه و نقوم بدهن هذه البطة بالصلصة والسمنة جيدا.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بإدخال هذه الصينية إلى الفرن حتى تحمر.
- ونقوم بعد ذلك بتقديمها ساخنة.
- ومن الممكن ان نقوم بوضعها في طبق التقديم مع إضافة بعض البقدونس المقطع تزيين هذا الطبق بشكل جيد.
- ومن الممكن ايضا ان نقوم بتقديم البطة مع أصناف كثيرة مختلفة في الطعام حتى نحصل على وجبة متكاملة.
- ومن الممكن ايضا ان نكون بتقديمها مع الارز البسمتي الاصفر المضاف إليه بعض الفاصوليا او البسلة و يقدم وبالهناء والشفاء.