طريقة تحضير القطر
طريقة القطر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة القطر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعد الشيرة أو كما يسميها البعض الشربات عنصر مهم يدخل في الكثير من الحلويات وخاصة الحلويات الشرقية وطريقة تحضير الشيرة أو الشربات في المنزل سهلة جدا وبسيطة وأيضا تعد من الأشياء الكثيرة التي لها عدة مسميات مثل الشيرة, أو الشربات أو العسل أو الحلاوة
المكونات
- حوالي ستة كوب من السكر.
- وأربع أكواب ماء فاتر نظيف.
- وحوالي اربع معالق من حب الهال.
طريقة القَطر بالخطوات
- نقوم باحضار وعاء عميق ونضعه علي النار ونضع فيه الست أكواب السكر والماء ونتركه حتى يغلي ويذوب السكر بداخل الماء لمدة عشر دقائق.
- ثم بعد ذلك نقوم باضافة حب الهال إلي الخليط ونقلبه مع المكونات ونتركه علي النار حوالي خمس دقائق.
- نقوم بسكب الشربات في وعاء أخر ثم نضع هذا الوعاء فوق وعاء أخر ويفضل أن يكون أكبر وأوسع منه قليلا ونملئه بالثلج كي تبرد الشربات.
- نقوم بخفق الشربات وهي فوق الماء المثلج في الوعاء حتي تبرد تماما ثم نقوم بسكبها علي البسبوسة أو أي نوع الحلويات الموجود أو نتركها جانبا ونستخدمها لاحقا.
طريقة القطر بدون ليمون
المكونات
- نصف كوب من السكر بني اللون.
- بعض الماء وربع معلقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بتجهيز وعاء عميق ويتحمل الحرارة ثم نضع السكر البني والماء والفانيلا ورشة الملح في هذا الوعاء ونقلبهم قليلا ليتجانس الخليط.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذا الوعاء مع الخليط في الميكرويف لمدة خمسين ثانية ثم نخرجه ونقلب الخليط في الوعاء.
- ثم نضع الوعاء مرة أخري في الميكرويف لمدة خمسين ثانية أيضا حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقليب الشيرة في الوعاء مرة أخرى ونتركها حتى تبرد ومن ثم نستخدمها.
طريقة القطر بدون ليمون بطريقة مختلفة
المكونات
كوب واحد من الماء وكوب أيضا من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق متوسط في الحجم ثم نقوم بوضع كوب السكر وكوب الماء في الوعاء ونقلبهم بطريقة جيدة.
- ومن ثم نقوم بوضع الخليط علي النار في الوعاء حتى يذوب السكر ويبدأ القطر في الغليان.
- بعد ذلك نترك الخليط ليبرد من ثم نستخدمه من أجل الحلويات او البسبوسة.
