طريقة عمل السابليه في البيت بدون تكاليف
السابليه من أحد أشهر أنواع الحلويات المنتشرة في دول متعددة، ويعد السابليه من أقل المكونات تكلفة عند تجهيزه، والسابليه نوع من البسكوت ولكن يصنع بطريقة سهلة ومميزة ويتم وضع نكهات مفضلة بحسب رغبة كل شخص كالمربي والشوكولاته والفاصوليا والقرفة أيضا، ويتم تقديم هذا النوع من البسكوت في مناسبات وحفلات أعياد الميلاد أو الزواج، ويمكن أيضا عمل السابليه وإضافته إلى علب الكعك والبيتي فور والغريبة في الأعياد، ويجب عدم الإكثار من تناول السَابليه بكثرة نظرا لإرتفاع السعرات الحرارية به ومن ثم زيادة الوزن.
طريقة عمل السابليه
المقادير
- واحد كيلو من الدقيق المخصص للحلويات.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الزبد.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ملعقة عصير ليمونة.
- 1/2 كوب مربي مشمش أو فراولة أو النوع المفضل.
- 1/2 كوب سكر مطحون.
الطريقة
- قومي بوضع البيض مع الفانيليا والليمون ويتم خلطهم جيدا.
- قومي بإضافة الزبد مع السكر إلى المقدار السابق ويتم مزجهم معا مرة أخرى.
- ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر ويعاد المقدار ثانية إلى الخلاط.
- قومي بعد ذلك بتغطية العجين بطريقة جيدة لضمان عدم دخول الهواء إلى العجين، ومن ثم اتركي العجين يختمر في الثلاجة حتى النصف ساعة.
- ثم أخرجي العجين ورشي طاولة مخصصة لإستخدام العجائن بقليل من الدقيق وافردي العجين عليها.
- ثم قومي بتقسيم العجين إلي أشكال بإستخدام الأدوات الخاصة بتشكيل العجين.
- ثم قطعي الدوائر الصغيرة التي تم تشكيلها إلى قسمين متساويين حتى تأخذي الجزء الأول وتقومين بإفراغه من المنتصف بسكين حاد.
- وبعد ذلك قومي بتقسيم الدوائر إلى جزئين آخرين ويتم إفراغ منتصف الدائرة في صينية ثم ضعيها في الفرن حتى يصل لون العجين مائل للذهبي.
- أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد وقومي برصها في طبق.
- قومي بوضع الجزء الآخر من العجين في الصينية بنفس الطريقة السابقة.
- ثم أخرجي الصينية واتركيها تبرد أيضا، وقومي بعمل الحشو.
- ضعي السكر الناعم على السابليه.
- قومي بأخذ الدوائر المفرغة من الداخل وضعي عليها كمية صغيرة من مربي المشمش أو النوع المفضل وضعي دائرة مفرغة في منتصف المربى، وبذلك سوف تجدين المربى ظاهرة في نصف السابليه.
- قومي بتكرار هذه الطريقة حتى الإنتهاء من كل السابليه.
- ثم قومي برص القطع في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
ويمكنك أيضا تجربة طرق أخرى من السابليه بالشيكولاتة أو بالقرفة أو بالمكسرات أو بالشيكولاتة البيضاء، وكذلك يمكن تناول السابليه مع أفراد الأسرة وقت الإفطار أو العشاء مع فنجان القهوة أو الشاي.