طريقة عمل السينابون
طريقة تحضير السينابون تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير السنابون غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
إعداد السينابون
مكونات عجينة السينابون
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- بيضه وحده.
- ثلث كوب من الزبدة.
- أربعه كوب من الدقيق الابيض.
- كوب لبن دافئ.
مكونات حشوة السينابون
- زبده لينه.
- كوب من السكر البني.
- ملعقتين من القرفة.
طريقة تحضير السينابون
- أولا نقوم بوضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركها حتى تعمل الخميرة الخليط يبرد تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع اللبن مع البيض ثم نقوم بخلطهم جيدا وبعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة لهذا الخليط.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة التي قمنا وتذويبها مع الملح ونقوم بإضافة خليط الخميرة لها.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق بالتدريج ثم نقوم بعجن العجينة جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكة وإذا احتاجت إلى الدقيق نقوم بإضافته.
- بعد ذلك بعد أن قمنا بعجن العجينة نقوم بوضعها في وعاء ونتركها فتره من الوقت حتى تخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
- في ذلك الوقت نقوم بتحضير حشوه السينابون الزبدة والسكر والقرفة ونقوم بخلطهم جيدا.
- في خلال هذا الوقت تكون العجينة قد اختمرت ونقوم بعد ذلك بمفردها وتشكيلها بالنشابة على شكل مستطيل ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحشو عليها ويجب أن نترك الجوانب من دون حشو حتى نستطيع لفها جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بلف العجينة على شكل حلزوني وبعد ذلك نقوم بتقطيعها على شكل قطع سميكة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذه القطع في صينيه ونقوم بدهنها بالزبدة أولا حتى تختمر مرة أخرى.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع السينابون في الفرن حتى يتم خبزه على درجة حرارة ٢٨٠درجه حتى يصبح لونه ذهبي ونقوم بتقديمها مع صوص السينابون وهي ساخنة.
أنواع مختلفة من صوص السينابون
- صوص السكر والتوفي مع كريمة الخفق.
المكونات
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- نص معلقه صغيره من عصير الليمون.
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء عميق مقاوم للالتصاق حتى يذوب السكر ويصبح لونه غامق مثل الكراميل.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكريمة ونقوم بتقليبه جيدا مع السكر حتى نحصل على التوفي ونقوم بتركه حتى يبرد ثم نقوم بوضعه على السينابون.