طريقة إعداد صينية البطاطا بالدجاج والثوم
تعد صينية البطاطا بالدجاج من أشهر أنواع الأكلات في العالم، حيث يمكن إعدادها بالعديد من الطرق من خلال وضع الجبن أو كريمة الطهي ويمكن طبخها بصوص البشاميل، وتتميز بسهولة تحضيرها، بالاضافة الى احتوائها على العديد من العناصر الهامة لصحة الجسم، حيث تحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وفي هذا المقال نذكر طريقتين لإعداد صِينية البَطاطا بالدّجاج.
المكونات:
- 1 دجاجة مقطعة
- 6 فصوص ثوم “مهروس”
- 1 بصلة صغيرة
- ربع كأس من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء
- قرن فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 كأس من الماء
- خل
- عصير ليمون
- 4 أوراق من الغار
- نصف ملعقة ملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من الكمون
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاجة، وننظفها باستخدام الخل والليمون، ثم نتبلها بالبصل والثوم والزعتر والكمون والشطة الحمراء والملح والفلفل الاسود، ثم نتركها في التتبيلة لمدة 5 ساعات في الثلاجة.
- نقطع البطاطا الى مكعبات ونتبلها في الثوم والفلفل الحار، ونضعها جانيا.
- في صينية نضع القليل من زيت الزيتون والبطاطا والفلفل الحار، ثم نضع ما تبقى من البهارات وورق الغار، ونضيف الدجاج ونسكب فوقه الماء، ثم نضعها على النار لمدة 20 دقيقة، ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر لمدة 10 دقائق، ونقدمها.
طريقة إعداد صينية البطاطا بالدجاج والكريمة
المكونات اللازمة للتحضير
- 3 حبات بطاطا
- 2 صدر دجاج
- 2 ملعقة من الزيت النباتي
- نصف كأس من المياه
- القليل من الملح والفلفل أسود والسماق و بودرة الثوم والبصل، والكاري.
- كريمة الطبخ
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج ونقطعه الى مكعبات، ونقشر البطاطا ونقطعها ونقليها قليلا.
- نحضر صِينية ونضعها على النار ونضيف القليل من الزيت، ثم نضع الدجاج والبهارات ونقلبهم سويا، ثم نضيف المياه، ونتركها على درجة حرارة متوسطة.
- نضع البطَاطا على الدجاج، وعندما تجف الماء وينضج البطاطا والدجاج، نطفئ النار.
- نأخذ صينية البطاطا بالدجاج ونضعها في الفرن ونضيف عليها الكريمة و نرش القليل من السماق ونتركها لعدة دقائق حتى يتحمر الوجه، و نقدمها.