طريقة عمل البانيه المشوي على الجريل
البانيه المشوي من الاكلات الحلوة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار و البانيه المشوي غني بالكثير من العناصر الغذائيه الهامه ويمكن طهي الدجاج باكثر من طريقه ولكن هنا نتحدث عن صدور الدجاج حيث نقوم بإخلاء الصدور من اللحم وناخذ اللحم فيصبح بانيه فسوف نعرف الآن أفضل طريقه لعمل البانيه المشوى على الجريل فهي من الأطباق التي تكون من الاطباق الرئيسي.
طريقة شوي الدجاج بالثوم والليمون
مقادير
- نحضر دجاجة كاملة ثم نحضر عود من القرفة ونصف كوب من اللبن وحبة من البصل.
- رشة صغيرة من الملح والأوريغانو و ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ملعقتان كبيرتان من السماق.
- ربع كوب من زيت الزيتون ونصف عصير ليمونة وملعقة صغيرة من البهار الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق الدجاج لمدة عشر دقائق تقريبا على النار في اناء به ماء ويتم سلقها بالكامل دون تقطيعها.
- ثم نقوم بعمل ثقوب في الدجاج ثم نقوم في اناء عصير الليمون ثم نتركها قليلا
- ثم نقوم بوضع الملح وتفرك به ثم نقوم بوضع الثوم المفروم ويتم فرك الدجاج بالسماق ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الجريل
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج على الجريل ونقوم بتركها حتى تطهو مع التقليب في كل اتجاه حتى يصبح لونها ذهبي أو احمر من كل جانب وتم وضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة عمل البانيه المشوي على الجريل
مقادير شوي البانيه على الجريل
- كيلو من صدور الدجاج ويغسل جيدا ثم يترك ليجف تماما.
- نقوم ببشر قشر الليمون ونضع عليه واكليل الجبل الناشف والقصعين والصعتر ونأخذ من هذا الخليط ملعقة كبيره.
- ونحضر مكعبان من مرق الدجاج ونصف كوب من زيت الزيتون
- رشة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والأسود.
طريقة تحضير البانيه المشوى على الجريل
- نقوم باحضار اناء كبير ثم نقوم بوضع المكونات وهي مكونات التي قمنا بتحضيرها وهي اكليل الجبل مع والقصعين والزعتر ونقوم بخلطهم سويا
- ثم نقوم بعد ذلك باضافة الملح ونقلبهم سويا ثم نضع الزيتون أيضا مع التقليب
- ثم نضع قشر الليمون المبشور مع التقليب ونضع الفلفل الأسود والأبيض ونقوم بعد ذلك بتقليب كل تلك المكونات سويا.
- ثم نقوم باحضار وعاء اخر ونقوم بوضع صدور الدجاج ثم نقوم بخلط مرق الدجاج ثم نقوم بوضعها في الصلصة لمدة ربع ساعة تقريبا
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع الجريل وتسخينه ثم نقوم بدهن الدجاج بتلك الصلصة ثم نتركها على الجريل حتى تنضج من على الجهتين.