طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة الشوكولاتة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير
- اثنين ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الكاكاو المر الخاص بالحلويات يمكنك شرائه من عند العطار.
- كوب ونصف من السكر الناعم الأبيض.
- كوب ونصف لبن حليب كامل الدسم.
- كوب إلا ربع من السمن البلدي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين فانيليا وملعقة بيكنج بودر.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالخطوات
- حضري صينيه مقاس 24 أو أتنين قالب كيك مقاس ١٨.
- وضعي في الأسفل منهم ملعقة دقيق مع ملعقة زيت ذره وافرديها على السطح من الأسفل.
- قومي بتشغيل الفرن على درجه حرارة 180 حتى يكون ساخن.
- احضري وعاء لخلط البيض مع الفانيليا جيدا ثم قومي بضرب السكر مع السمن البلدي في وعاء آخر حتى تمام ذوبان السكر ضيفي البيض مع السكر والسمن واستمري في الخفق حتى تتداخل المحتويات في بعضها البعض.
- ضعي البيكنج بودر على الدقيق والكاكاو مع بعضهم ثم ضيفيهم على خليط السمن البلدي والسكر والفانيليا والبيض وابدئي في التقليب مع سكب اللبن حبه حي تحصلي على قوام الكيكة المتعارف عليه.
- احرصي على إدخال الهواء داخل العجين في أثناء التقليب في مرحلة إضافة الدقيق مع البيكنج بودر تجنبي استخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي لان استخدامه يجعل الكيكة مكتومة ويخرج من مسامها الهواء الذي صنعه البيكنج بودر بالتالي لن تكون الكيكة هشة.
- عندما تتأكدي من تمام تجانس المحتويات اسكبيها في الصينية أو في القوالب.
- ثم ادخليها الفرن واخفضي حرارته إلى أن تصل إلى 140 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن لمده ساعة إلا تلت وتجنبي فتح الفرن عليها حتى لا تأخذ هواء وتتلاشى هشاشتها.
- عندما تشعري أن رائحتها قد ظهرت يمكنك إشعال لمبة الفرن لتتأكدي إذا كانت نضجت أم لا.
- عندما تتأكدي من نضجها أخرجيها من الفرن وضعيها على سطح خشبي.
- احضري سكين واجعليها مبلله بالماء حتى تستطيعي تقطيعها ساخنة من دون أن تتداخل منكِ محتويات الكيكة
- احضري سرفيس كبير وقطعيها لشرائح تشبهه شرائح التوست وقومي ترصيصها بشكل شهي.
- ثم ابدئي في تحضير الشاي باللين أو مشروب الكاكاو لأولادك وزوجك وتناولوا أفضل إفطار وبألف هنا.