اللوبياء نوع من النباتات التابعة لفصيلة البقوليات و هي محصول خضار ثمري وورقي، تؤكل قرونها الخضراء، أو بذورها الجافة، أو أوراقها الخضراء.
10 فوائد صحية للوبياء
- يوجد في اللوبياء مادة اسمها الفلافونويد من شانها أن تساهم في تقليل أضرار الإصابة بأمراض القلب و السرطان.
- تحتوي على البوتاسيوم مما يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنه من العناصر الأساسية التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
- من فوائد اللوبياء أنها تحمي من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين.
- تساعد على خسارة الوزن لأنها تمتلك كمية عالية من الألياف التي تعمل على خفض الوزن عن طريق تثبيط الشهية ولأنها منخفضة الدهون و السعرات الحرارية و لا تحتوي على الكوليسترول .
- مهمة في ضبط مستوى السكر، كونها تضم كمية مرتفعة من المغنيسيوم الضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و الجلوكوز.
- تقوي البشرة والأظافر والشعر والعضلات: نظرًا لغناها بالبروتينات الهامة لعملية بناء الجسم، فالبروتينات مطلوبة لتعزيز الجلد والأظافر والشعر والعضلات، وتساعد أيضًا في إصلاح الخلايا التالفة والمجهدة.
- تحتوي على فيتامين 3 الذي يحسن صحة العيون و يحسن الؤية و يمنه من إصابة العين بالأمراض المختلفة.
- تمتلك فيتامين أ الذي يحد من الشيخوخة المبكرة مما يساعد على تحسين صحة البشرة.
- اللوبياء فيها مركبات (ليجنين) تلعب دور مهم في الوقاية من هشاشة العظام.
- اللوبيا غنية بالمغذيات المختلفة مثل الألياف والبروتين و حمض الفوليك والحديد، وكلها مفيدة جداً للنساء الحوامل، بالإضافة إلى فيتامين B9 الذي يلعب دور مهم في تخليق الحمض النووي، و يقلل من فرص عيوب الأنبوب العصبي.
القيمة الغذائية للوبياء
كل 100 غرام من اللوبياء تضم العناصر التالية:
- 184 ملغ مغنيسيوم.
- 1.5 ملغ فيتامين سي.
- 336 سعر حراري.
- 0.226 غرام ريبوفلافين.
- 0.853 ملغ ثيامين.
- 0.357 ملغ بيريدوكسين.
- 0.845 ميكروغرام نحاس.
- 60.03 غرام كربوهيدرات.
- 23.53 غرام بروتين.
- 16 ملغ صوديوم.
- 1.26 غرام دهون.
- 10.6 غرام ألياف.
- 110 ملغ كالسيوم.
- 8.27 ملغ حديد.
- 424 ملغ فوسفور.
- 3.37 ملغ زنك.
- 1112 ملغ بوتاسيوم.
- 2.075 ملغ نياسين.
أضرار اللوبياء
تناول اللوبياء قد يُسبب الشعور بالانتفاخ للبعض، ولكن هذا يعتمد على قدرة المعدة على الهضم.
المصادر و المراجع