عن جبنِة البارمِيزان
تعددت وتنوعت الكثير من استخدامات جبنة البارميزان ، حيث أنها تعد نوع من الجبن الإيطالية المشهورة، وتصنع من الحليب خالي الدسم، وتبدو جبنة البارميزان ذات لون أصفر مثل شكل الجبنة الرومي، وتتكون من حبيبات جافة ذات طعم مالح.
أبرز استخدامات جبنة البارميزان في الطبخ
- تضاف جبَنة الباَرميزان إلى العديد من السلطات خاصة التي تحتوي على الجوز والروكا وسلطة العسل والسلطات أيضا التي تحتوي على خل البلسميك.
- ترش جِبنة الباَرميزان على وش المكرونة لتجعلها ذات طعم رائع.
- تضاف جبَنة البَارميزان للبيتزا قبل وضعها بالفرن.
- تقدم جبَنة الباَرميزان مع أطباق الحلويات والتين والتفاح وغيرها.
- نعمل من خلال جَبنة البَارميزان العديد من الساندويتشات.
وصفة تندر الدجاج بجِبنة بارميزان
المكونات
- نحضر نص كوب زيت.
- نص كيلو صدور دجاج.
- نص ملعقة ملح + ربع ملعقة فلفل + نص ملعقة بابريكا.
- ملعقتان بقدونس.
- كوب بقسماط + بيضتين.
- نص كوب دقيق + ربع كوب جبن بارميزان.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
- نحضر إناء ونخلط به البقسماط والجَبنة الباَرميزان والثوم والبابريكا، ثم نضع الدجاج بالدقيق ويفرك بالبيض ثم بخليط البقسماط.
- نحضر مقلاة ونضع زيت وتترك على النار حتى تغلي ثم نضيف قطع الدجاج وتترك لمدة خمسة دقائق وتقدم ساخنة.
وصفة البطاطس المقلية ب جبنة البارميزان
المكونات
- نحضر ثلاث حبات بطاطس.
- نص كوب زيت.
- ملعقتان جِبنة بارميزان + ملعقتين بقدونس.
- نص ملعقة ملح + ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به ماء بارد و البطاطس وتترك تنقع لمدة نص ساعة ثم تصفي جيدا.
- نحضر مقلاة ونضع زيت وتترك على النار حتى تغلي ثم نضيف قطع البطاطس وتترك لمدة عشرة دقائق حتى تنضج وتتبل بالملح والفلفل وتزين بالقدونس والجِبنة البَارميزان وتقدم ساخنة.
فوائد ومميزات جبنة البارميزان
الفوائد
- تعمل الجِبنة البَارميزان على مد الجسم بالكثير من الكالسيوم الذي تقوم ببناء العضلات وتقوية الأسنان.
- تتميز الجِبنة الباَرميزان بسهولة الهضم لذلك تعد غذاء صحي ومناسب للأطفال وكبار السن والنساء.
- تحتوي الجِبنة البَارميزان على العديد من البروتينات التي تقوم ببناء خلايا جسم الإنسان، وأيضا الكثير من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية والمعدنية العديدة مثل البوتاسيوم والصوديوم، والعديد من الدهون المشبعة والحديد وتعمل على قلة نسبة الكولسترول.
- تعد الجَبنة البارمِيزان غذاء صحي وبديل للحليب.
مميزاتها
- تتميز الجِبنة البَارميزان بعدم احتوائها على مواد حافظة.
- توضع الجِبنة البَارميزان على الصلصة ويمكن تناولها في العديد من السندوتشات.
- تخزن هذه الجبنة في غرفة ذات درجة حرارة معتدلة وتترك لمدة يومان.