طريقة عمل كيك البرتقال
طريقة عمل كيك البرتقال تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك البرتقال غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
المكونات
- ٢ كوب ونصف من الدقيق المخصص للكيك والحلويات.
- عدد ٢ حبة من البيض.
- عدد ١/٢ كوب من اللبن الحليب.
- عدد ١كوب من الزيت.
- عدد ١ كوب من السكر حسب الرغبة.
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ١ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ١/٢كوب من عصير البرتقال الطازج.
طريقة تحضير كيك البرتقال
- نقوم أولا بإحضار العجان الكهربائي ثم نقوم بوضع البيض في العجان ونقطتين من الخل الأبيض ثم نقوم بعدها بوضع السكر مع البيض داخل العجين ثم نقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى يتم خلط البيض مع السكر جيدا ونحصل على خليط ناعم وفاتح.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن إلى الخليط السابق ثم نقوم باضافة الزيت ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا إلى الخليط ثم عصير البرتقال ونقوم بخلط جميع هذه المكونات في العجان خلطا جيدا حتى يختلط جميعهم ببعض ويتكون لدينا خليط ثقيل وكثيف.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الدقيق ونقوم بإضافة البيكنج بودر إلى الدقيق ثم نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر جيدا حتى نتخلص من أي كتل توجد بالدقيق ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا حتى يتداخل الدقيق والبيكنج بودر مع باقي المكونات السابقة.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار القالب الذي سوف نقوم بخبز الكيك به ونقوم بسكب خليط الكيك في القالب المخصص له ثم بعد ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بعدها بإدخال القالب إلى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- ثم نقوم بغلق الفرن جيدا ولا نقوم بفتحه حتى يمر على الأقل ربع ساعة حتى لا تفقد الكيكة وتهبط وننتظر حتى تصل الكيكة إلى مرحلة النضج التام ثم نقوم باختبارها إذا كانت وصلت النضج نقوم بإغلاق الفرن ثم نقوم بإخراج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع قالب كيك البرتقال إلى قطع مربعة الشكل أو قطع مثلثة الشكل حسب الرغبة ونقوم بإحضار أطباق التقديم، ثم نقوم بوضع الكيك في أطباق التقديم الخاصة بها وتقوم بتقديمه إلى جانب بعض الأنواع من العصائر الفريش أو القليل من الشاي وذلك حسب رغبة الأشخاص الذين سوف يتناولون كيك البرتقال وبذلك يكون كيك البرتقال جاهز.