استخدامات السماق في الطبخ
السّماق هو نوع من أحد أنواع البهارات التي تستخدم في العديد من أنواع أكلات ووصفات الطبخ التي تتم طبخها وطهيها و تتعدد استخدامات السماق لما يعطي الطعم اللذيذ والرائع لأكثر الأكلات وهناك أيضا العديد من المجالات التي يستخدم فيها السّماق ومن أحد أنواع استخدامات السماق الشهيرة.
أبرز استخدامات السماق في الطبخ العربي
- يستخدم السماق في عمل بعض الأنواع من أنواع السلطات المختلفة التي يحرص على تناولها العديد من الأشخاص.
- يستخدم السماق أيضا في تتبيل العديد من الأسماك و الدجاج واللحوم أيضا التي يتناولها الأشخاص يفضلون تناولها بكثرة.
- يدخل أيضا السماق في عدة تحضيرات ومنها تحضيرات الكفتة النباتية التي يتناولها الأشخاص النباتيون.
- يدخل أيضا السماق في طريقة تحضير المناقيش بالزعتر التي تشتهر في بلاد الشام بكثرة وأصبحت منتشرة في مصر في الآونة الأخيرة.
- يدخل أيضا السماق في عمل صدور الفراخ بالسماق والتي يطلق عليها أيضا اسم شاورما بالسماق وهي نوع من أنواع الأكلات التي جاءت إلينا من بلاد الشام أيضا.
- بعض الأكلات التي يدخل السماق في تحضيرها.
- يدخل السماق في عمل المنقوش التي تشتهر بها بلاد سوريا والتي تتميز بالطعم اللذيذ الرائع.
- يستخدم السماق أيضا في طهي المسخن الفلسطينية التي تشتهر بها دولة فلسطين وتتميز بالمذاق الرائع والطعم اللذيذ.
- أيضا يدخل السماق في تحضير بعض الأنواع من الكعك مثل تحضير الكعك اللبناني.
- يدخل السماق أيضا في عمل بعض الأنواع من الشاورما حيث يتم وضع السماق في الشاورما في أثناء تحضيرها للطهي.
- يدخل أيضا السماق في عمل بعض الأنواع العديدة من السماق حيث يدخل السماق في خلطه السمك المقلي.
- يوضع أيضا السماق في تتبيل العديد من انواع الكفتة حيث يوضع السماق على الكفتة اللبناني المشوية التي تتميز بها لبنان.
- يستخدم أيضا السماق في تتبيل بعض الأنواع من اللحوم والدجاج والذي يعطي لهم طعم لذيذ ومذاق رائع يجذب العديد من الأشخاص إلى تناول اللحوم المتبلة بالسماق.
- يدخل أيضا السماق في بعض التحضيرات لمختلف الأكلات ومن هذه الأكلات هي خلطة الكباب.
أنواع السماق المختلفة وفوائده لصحة الإنسان
حيث انه يوجد العديد من أنواع السماق وتتعدد استخدامات السماق بتعدد الأنواع، وتتواجد بمختلف الأسماء وهي
- السماق السوري.
- السماق المنفوش.
- السماق الجاوي.
- سماق الدباغين أيضا.
- السماق القطني.
- وأيضا السماق الشوكي.
فوائد السماق لصحة الإنسان
- حيث أن السماق يحتوي على العديد من الفوائد العديدة التي تعود بمنافع كثيرة على صحة الإنسان ومن أهم هذه الفوائد.
- يعمل السماق على وقف النزيف الذي يصيب الأشخاص في بعض الأحيان.
- يستخدم السماق كمسكن طبيعي من أنواع المسكنات الطبيعية المتعددة التي تعمل على تخفيف آلام الأسنان عند الأشخاص.