مميزات وسلبيات استخدام قدر الضغط

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 8 يناير 2020
مميزات وسلبيات استخدام قدر الضغط

كيف اطبخ بقدر الضغط لأول مره

 قدر الضغط هي من أحد الأواني التي تعمل على طهي الأطعمة بشكل سريع وذلك لأنها قد تطرد الهواء ويقوم قدر الضغط بحبس البخار بداخلها وذلك الذي قد يؤدي إلى طهي الأكل سريعا وحلة الضغط قد يوجد لها أشكال كثيرة جدا كما أنها قد يوجد لها مميزات وقد يوجد لها بعض العيوب.

كيف اطبخ بقدر الضغط لأول مره

  • أولا يجب على الشخص أن يقوم بالتأكد من أن حله الضغط لا يوجد بها أي عيب من العيوب
    ولا يوجد بها أيضا أي مشكلة لان إذا كان فيها أي عيب أو أي مشكلة فذلك قد يؤدي إلى حدوث كارثة من الكوارث.
  • وعند استخدام حلة الضغط لأول مره يجب أن نقوم بوضع فيها كمية من الماء ونترك الماء
    يغلي بداخلها ولا نقوم بتغطيتها حتى نتخلص من الروائح التي توجد فيها وهي جديدة.
  • ويجب أيضا أن تكون الصفارة التي توجد في غطاء حله الضغط والجلدة ثابتين وأنهم قد يعمل بشكل جيد لان إذا كانوا ليس ثابتين بشكل جيد فذلك قد يؤدي إلى خروج البخار وعدم احتباسه في الداخل.
  • ويجب أيضا عند الطبخ في حله الضغط أن لا نقوم بملئ القدر كله بالأكل ولكن يجب أن نضع الأكل بمقدار ثلث حجم الحلة لكن الأكل مثل المكرونة والرز يفضل من الأساس لا يطبخ في هذا القدر لأنهم لا يأخذ وقت كبير في الطبخ ويفضل وضع فيها الأطعمة التي قد تستغرق
    وقت في السوا.
  • وإذا كانت الصفارة التي توجد في الغطاء لا يوجد لها أي صوت فذلك يدل على أن مخرج الهواء قد يكون مسدود ولذلك يجب أن نقوم بإدخال عود من الخشب للتأكد من أن مخرج الهواء
    ليس مسدود.
  • وذلك حيث انه يجب التأكد من أن السفارة قد تكون في مكانها الصحيح فإذا كان صوت
    الصفارة عالي فذلك يدل على أن النار عاليه على الأكل ويجب أن نقوم بتهدئة وتحسب مدة طبخ الأكل من بداية سماع صوت الصفارة.
  • ويجب أيضا أن لا نقوم بفتح غطاء الحلة إلا بعد أن ينتهي البخار تماما لأنه قد يؤذينا إذا قمنا بفتحها في أثناء وجود البخار ونقوم بفتح الغطاء على عكس مكان السهم.
  • ويجب الانتباه عند فتح حله لأنه قد يخرج منها بخار شديد قد يصيب الشخص بالضرر فمن الممكن إذا كان يريد ان يتخلص من البخار أن يقوم بوضع حلة الضغط تحت الماء.
  • ويجب عند الانتهاء من طبخ الطعام أن نقوم برفع أي طعام منها لأنها قد تقوم بتثبيته بشكل آخر وهو يوجد فيها ويجب أن نقوم بغسلها جيدا ونتأكد من أنه لا يوجد أي رواسب عالقة في مخرج البخار.
إقرا أيضا:  طريقة عمل السلمون المشوي بالصلصه
كيف اطبخ بقدر الضغط لأول مره
كيف اطبخ بقدر الضغط لأول مره

الأمور المهمة عند استخدام قدر الضغط

  • يجب عند استعمال حلة الضغط أن نتأكد من أن الصفارة في مكانها الصحيح.
  • يجب أن نتأكد عند استخدام حلة الضغط من أن الحالة قد قمنا بقفلها بشكل صحيح.
  • وذلك حيث انه عند بداية تشغيل النار على حله الضغط أن تكون عاليه وبعد ذلك نقوم
    تهدئتها.
  • يجب أيضا أن نقوم بمتابعة البخار الذي يخرج منها فإذا توقف البخار فذلك يدل على انه لا
    يوجد أي سوائل بداخلها وقد يؤدي ذلك إلى التصاق الأطعمة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل حلى الجليبي الهندي

مميزات استخدام قدر الضغط

  • وذلك حيث إن حله الضغط قد تقوم بالقضاء على أي بكتيريا قد توجد في أي طعام بسبب
    ان الحرارة قد تكون عاليه وإضافة إلى أن الأكل قد يكون معقم.
  • حيث أن استخدام حلة الضغط أيضا قد يعمل على توفير الغاز عند عمل الأكل لأنها قد يقوم بطهي الأكل بشكل سريع.
  • قد تعمل حلة الضغط على الحفاظ على لون الأكل والحفاظ على طعمه ونكهته لأنها قد لا
    تأخذ وقت طويل في طبخ الأكل حيث انه قد يوجد فيه كمية من السوائل.
  • حيث أن حله الضغط أيضا قد تقوم بالحفاظ على البروتينات والمعادن التي قد توجد بداخل
    الأكل لأنها تعمل على تسوية الأكل بشكل سريع وفي وقت قليل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الكوسا مع اللحمة المفرومة

سلبيات استخدام قدر الضغط

  • وذلك حيث إن حله الضغط تناسب أن الأكل الذي قد يوضع فيها يكون من اللحوم أو الفراخ
    أو البقوليات لأنها قد تأخذ وقت طويل في السوق أما أي نوع أخر لا يجب وضعه فيها.

المصادر والمراجع

Pressure cooking

What Is Pressure Cooking, and What Does It Do? A Pressure Cooker FAQ

26 مشاهدة