طريقة عمل أرز بالخضار
طريقة عمل أرز بالخضار تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل أرز بالخضار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات عمل الارز بالخضروات والكبدة
- ٣كوب أرز بسمتي مغسول جيدا ومنقوع لمدة ربع ساعة وتصفى جيدا
- نصف كيلو من الكبدة البلدى مقطعة مكعبات صغيرة
- نصف كيلو من الجزر مقطع مكعبات صغيرة
- ٢ كوب من البسلة
- ١ ثمرة من الفلفل الأخضر
- ١ثمرة من الفلفل الأحمر
- ١ثمرة من الفلفل الأصفر
- ١ ثمرة من البصل مفرومة
- ٦ أكواب من الشوربة المغلية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ١ معلقة صغيرة من القرفة
- ٢ عود من القرفة
- ٢ معلقة كبيرة من الزيت
- ١ مكعب مرقة
- كوب من اللوز لتزيين الوجه
طريقة تحضير أرز بالخضار بالخطوات
- نقوم اولا باحضار وعاء ثم نقوم بوضعه علي النار ونقوم بوضع الزيت في هذا الوعاء ثم ننتظر حتي يسخن الزيت ونقوم بعدها بوضع البصل على الزيت ونقوم بتشويح جيدا في الزيت حتى يذبل قليلا
- نقوم بعدها باحضار الخضار ونقوم بوضعه فوق البصل في الوعاء علي النار ونقوم بالتقليب ثم نتركه حتى يدخل في السوا قليلا
- بعدها نبدأ باضافة الشوربة على الخضار والبصل ثم نضيف اليها الملح والفلفل والقرفة ونتركها حتى تصل الى مرحلة الغليان ثم نقوم بوضع عيدان القرفة الخشب الي الشوربة ونقوم بتقليبه جيدا
- بعدما تصل الشوربة إلى مرحلة الغليان نقوم بعدها باضافة الارز الي الشوربة ثم نقوم بتثبيت الملح ثم نقوم بتركه حتى يصل الى الغليان ويبدأ الارز يتشرب الشوربة
- نقوم بتهدئة النار من تحت الارز ونقوم بتغطيتها ثم نتركه حتى يصل الى تمام النضج والسوا بعد التأكد من سوا الارز نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا
- نقوم باحضار مقلاة واسعة ثم نقوم بعدها باضافة ملعقة كبيرة من الزيت او السمنه وننتظر حتى يسخن الزيت جيدا ثم نقوم باضافة الكبدة المقطعة مكعبات صغيرة الى المقلاة ونقوم بتشويح جيدا ثم نقوم باضافة الملح ثم الفلفل ثم القرفة الى الكبدة ونقوم بالتقليب الجيد حتى يختلط الملح والفلفل مع الكبدة جيدا
- بعدها نحضر أطباق التقديم ثم نقوم بإحضار وعاء الارز ونقوم يغرف الأرز في أطباق التقديم ثم نقوم بتوزيع الكبدة علي جانب أطباق التقديم ثم نقوم بتزيينها باللوز المحمص ونقوم بتقديم الارز الي الاشخاص وبالهنا
- يقدم الأرز بجانب الفراخ المشوية وحسب رغبة الأشخاص