فن الطهي

طريقه عمل المفتقه في المنزل

طريقه عمل المفتقه في المنزل

المفتقه

طريقه عمل المفتقه تحتاج الى مكونات متوافرة في كل الأسواق، و طريقه عمل المفتقه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والمفتقه من الأكلات التي تكون مغذيه جدا للجسم وتحتوي على العديد من العناصر الغذائيه الهامه والتي تعود على الجسم بالنفع العام على الجسم لأنها تحتوي على أكثر من غذاء مفيد وهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ولذلك سوف نتعرف على طريقة إعداد المفتقه بكل سهوله يمكن ان تقومي بإعدادها في المنزل بافضل المقادير.

إقرا أيضا:  طريقة عمل هريسة فلسطينية

طريقه عمل المفتقه

مقادير عمل المفتقه

-
  • كيلو من العسل الأسود.
  • كوب من السمسم.
  • كوب من الفول السوداني المكسر.
  • كوب صغير من الزيت.
  • نصف كيلو من التحويجه الخاصة بالمفتقه.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق

طريقة تحضير المفتقة

  • يحضر قدر على النار ونضع فيه العسل الأسود ثم نقوم باضافه التحويجه الخاصه بالمفتقه ولكن لا بدَّ من عدم ترك الخليط يغلي لا يكون مر.
  • وفي قدر اخر نضع الدقيق والزيت على النار مع التقليب ثم نضف السمسم والفول السوداني إلى خليط الزيت مع التقليب الجيد.
  • ثم يصبح خليط الزيت جاهز يتم إضافته إلى خليط العسل مع التقليب على النار ولكن لا يصل إلى مرحلة الغليان 
  • ثم يحفظ الخليط المفتقه في برطمان ولكن لا بدَّ ان تكون تلك البرطمانات جافه وبعد وضع المفتقه في البرطمانات ونضع على وجهه الفول السوداني والسمسم حسب الرغبه.

طريقه عمل المفتقه بالصنوبر

المقادير

  • ربع كوب من الأرز الذي تم نقعه ثم يصفى من الماء جيدا.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • كوب وربع من الطحينه.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقه واحدة من الكركم
طريقه عمل المفتقه في المنزل
طريقه عمل المفتقه في المنزل

طريقة التحضير

  • يتم وضع الأرز في الماء وهذا في قدر على النار ونضع الكركم ويتم طهيه حتى ينضج جدا أو حتى يصبح قوامه كريمي
  • ثم نضيف السكر إلى خليط الأرز مع التقليب ثم نضيف الطحينه ونقلب الخليط حتى يمتزج الجميع.
  • ويطهى كل هذا على النار لمدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة وإذا شوهد طبقه من الزيت على وجه الخليط هنا يصبح الخطوات صحيحة.
  • ثم بعد ذلك قومي باضافة ربع كوب من الصنوبر ونتركه حتى يكمل طهي ثم نضع المفتقه في طبق التقديم مع تسوية السطح باستخدام ملعقه ونتركها حتى تبرد ثم تقدم باردة 

المصادر والمراجع

السابق
أهم فوائد زيت السمسم للبشرة
التالي
فوائد استخدام الجلسرين للبشرة