طريقة عمل حلويات شرقية وغربية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل حلويات شرقية وغربية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها.
طريقة عمل حلويات شرقية
الغريبة
المكونات
- نصف كاس سمنة.
- ربع كأس من السكر البودر الناعم
- نصف كأس طحين
- قليلا من الفانيليا السائله
الطريقة
- في وعاء بالمضرب الكهربائي نضع السكر البودر والسمنة الفانيليا السائله ونخفق جيدا حتى يصبح المزيج لونه فاتح وقوامه كريمي
- ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع تبديل قطعة الخفق بقطعة التقليب.
- ونقلب حتى تتكون عجينه متجانسه
- نبدأ بتشكيلها على شكل كور صغيرة مناسبة ويتم تكوين أشكال حسب الرغبة
- ثم نضعها في صينية فرن مغلفه بورق الزبدة وندخلها إلى الفرن
- نضعها في الفرن نحو 15 دقيقة ولا نتركها تحترق أو تأخذ اللون الذهبي بل تخرج بيضاء كمان كانت.
- يمكن تقديمها بعد ذلك مع صوص الشيكولاته أو تقدم ساده
طريقة عمل حلويات غربية
خبز البودينج
المكوّنات
- شرائح توست ابيض
- بيضة
- فواكه مجففة مقطعة كالمشمش مثلا
- وايت شوكليت
- حليب دافئ
- فانيليا
- عنب بناتي مجفف
- التحلية سكر حسب الرغبه
- مكسرات
- كريم شانتيه
طريقـة التّحضير
- نحضر شرائح التوست ونقوم بتقسيمها إلى أجزاء حسب الرغبة
- في وعاء الخفق نضع البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدا
- ثم نضيف بعض الحليب ونخفق ثانية
- ثم نضع الخليط في قالب التقديم ويكون صالح لدخول الفرن ونضع به قطع التوست والمكسرات والعنب المجفف الزبيب ونضيف الكمية المتبقية من اللبن
- ثم ندخل القالب إلى الفرن حتى ينضج الخليط ويصبح وجهه لونه ذهبي
- و نقوم بتحضير الصوص
- عن طريق وضع الكريمه مع الشيكولاته في الميكرو حتى يمتزجا ونقوم بتزيين البودينج بهم
طريقة عمل حلويات شرقية
كيك برتقال رخامي
المكوّنات
- كوب سكر أبيض
- قشرة برتقالة مفرومه
- فنجان من اللبن السائل
- فنجان من عصير برتقاله
- نصف كوب من الزبدة
- ربع كوب طحين
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقتان كاكاو خام
- 3 بيضات
طريقة التّحضير
- تقوم بإحماء الفرن اولا
- و في وعاء الخفق نضع الزبد والسكر ونقوم بخفقهم حتى يصبح قوامهم كريمي
- ثم نخفق البيض ونضيفهم لمزيج
- نكمل الخفق حتى يصبح الخليط متجانس تماما
- ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء آخر ونضيف تدريجيا للمزيج مع استمرار الخفق
- نضيف قشر البرتقال ونقلب ثانية حتى يتوزع في الخليط
- ثم نجزء العجين إلى جزئين ونضع الجزء الأول في صينية الكيك بعد دهنه بالزيت
- نخفق الكاكاو مع الحليب والبرتقال ونضيفهم إلى الجزء الاخر من الكيك ثم نضعه في القالب فوق الجزء الأول
- نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم تقدم بالعافيه