فن الطهي

طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال

نبذة عامة

طريقة عمل كيكة البرتقال تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيكة البرتقال غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعدد طرق إعداد كيكة البرتقال، يعتبر الكيك من أشهى الحلويات التي تناسب جميع المناسبات، وكيكة البرتقال من الحلوى البسيطة التي تقدم باستمرار خاصة في فصل الشتاء، وتحتوي كيكة البرتقال على قيمة غذائية كبيرة أي أنها تقوم بالزيادة في السعرات الحرارية.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات

  • نحضر 2 كوب دقيق.
  • كوب زيت + كوب عصير برتقال + كوب سكر.
  • رشة ملح.
  • 5 بيضات.
  • ملعقة فانيليا + ملعقة برش برتقال + ملعقة بيكنج بودر.
  • صلصة البرتقال:
  • كوب ونص سكر.
  • ملعقة برش برتقال.
  • ملعقتان عصير برتقال.
  • قطرتان ألوان بطعم البرتقال.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ويخلط جيدا.
  • نحضر الخلاط ونضع به السكر والبيض ويخلط حتى يتغير لونه ثم نضع زيت الذرة وعصير البرتقال ويخلط جيدا حتى يتجانس ثم نضع خليط الدقيق ومبروش البرتقال والفانيليا وتخلط جميع المكونات معا.
  • نحضر صينية ونضع داخلها ورق زبدة ثم نضيف الخليط وتترك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج وتترك لتبرد.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي

المكونات

  • كوب دقيق + ربع كوب زيت + نص كوب سكر.
  • رشة ملح.
  • ثلاث ملاعق سكر + ملعقة بيكنج بودر.
  • بيضة.
  • حبتين برتقال.
  • نص كيلو لبن.
  • ملعقة برش برتقال + عصير برتقال + نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن ثم نحضر وعاء ونضع به الدقيق والسكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا وبرش البرتقال وتخلط هذه المكونات جيدا.
  • نحضر وعاء أخر ونضع به اللبن والزيت والبيض والفانيليا وعصير البرتقال وتخلط المكونات جيدا.
  • نقوم بخلط جميع المكونات مع الأخرى ونحضر صينية ونضع بها هذا الخليط وتترك بالفرن لمدة نص ساعة ونضع على وجهها شرائح البرتقال والسكر البودر.

طريقة عمل كيكة البرتقال والفواكة

مكونات خليط الفواكه

  • كوب فواكه مجففة.
  • نص كوب مشمش.
  • نص كوب زبيب.
  • نص كوب عصير برتقال.
  • نص كوب تمر مفروم.
  • تلت تربع كوب جوز.

مكونات خليط الكيك

طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال
  • 4 كوب دقيق.
  • نص كوب حليب + نص كوب عصير برتقال + كوب زبدة.
  • 2 كوب سكر.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة ملح + ملعقة برش برتقال + ملعقة فانيليا.
  • ملعقتان بيكنج بودر.

مكونات صلصة البرتقال

  • كوبان سكر.
  • ملعقتان عصير برتقال.
  • قطرات ألوان بطعم البرتقال.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الفرن ثم نحضر وعاء ونضع به جميع مكونات خليط الفواكه ويضاف لها عصير برتقال وتخلط ثم تصفى من العصير.
  • نحضر خلاط ونقوم بوضع خليط الكيك أي سكر وزبده ويخلط ثم نضيف البيض والفانيليا والدقيق والملح والبيكنج بودر وبشر البرتقال ويخلط جيدا.
  • يضاف كلا من التمر المفروم إلى تلك الخليطين ثم نحضر صينية كيك وتدهن بالزبدة والدقيق وتترك بالفرن لمدة ساعة حتى ينضج.
  • نحضر إناء ونضع به السكر وعصير البرتقال وقطرات طعم البرتقال وبرش البرتقال ويخلط جيدا حتى يكون الصلصة وتصبح الكيك قابلة للتناول وتوزع عليها الصلصة وتزين بقشر البرتقال.

المصادر والمراجع

السابق
كيف نتعلم فن الطبخ المصري
التالي
طريقة عمل خبز التاكو