فن الطهي

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكفتة السمك هى من أحد الأكلات التي يحب أن يتناولها الكثير من الأشخاص لما لها من طعم رائع ومميز حيث ان السمك قد يحتوي على الكثير من الفيتامينات كما أن له قيمة غذائية عالية.

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

المكونات

  • شريحتين من قطع السمك الفيليه
  • ثمرتين من البطاطس ونقوم بتقطيعها الى مكعبات
  • فصين من الثوم
  • ورقتين من ورق اللورا
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم
  • 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • رشة من الملح
  • ملعقة واحدة من بهارات السمك
  • ملعقة واحدة من الكمون
  • رشة من الشطة
  • حبة واحدة من البيض
  • كمية من الزيت للقلي
إقرا أيضا:  طريقة تحضير وجبة الحنيذ

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس بالخطوات

  • اولاً نقوم بغسل حبات البطاطس جيداً ونقوم بتقطيعها الى مكعبات صغيرة ثم نحضر وعاء به كمية من الماء ونضع به مكعبات البطاطس ونضعه على النار حتى تغلي وتقترب من السوا
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع شرائح السمك الفيلية ونضع معه فصين من الثوم وورق اللورا ونتركهم على النار حتى يستوي وينضج تماماً
  • بعد ان تستوي قطع السمك وقطع البطاطس جيداً نقوم برفعها من على النار ونقوم بتصفية قطع البطاطس والسمك من الماء ونضعهم في وعاء
  • نقوم بإستخدام الشوكة بهرس كل قطع البطاطس والسمك الفيليه كويس جداً حتى يصبح لهم قوام ناعم جداً
  • بعد ذلك نقوم بوضع رشة من الملح على خليط السمك والبطاطس ونضع رشة من الفلفل الاسود ورشة من الشطة ونصف كوب من البقدونس المفروم ملعقة من بهارات السمك ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيداً ويتكون لدينا عجينة طرية.
إقرا أيضا:  طريقة تحضير اسكالوب الدجاج مع الصوص

 

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس
طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس
  • نقوم بتشكيل هذه العجينة باليد على شكل أقراص دائرية وهكذا حتى ننتهي من تشكيل كل الكمية الموجودة لدينا ونقوم بوضع حبة البيض في وعاء ونقوم بخفقها جيدا ونضع كمية البقسماط في وعاء
  • نقوم بوضع اقراص السمك في البيض ثم في البقسماط وهكذا حتى ننتهي من عمل كل الكمية ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً
  • بعد ان تتماسك كفتة السمك نخرجها من الثلاجة ونقوم بوضع وعاء على النار وبه كمية من الزيت الغزير ونترك الزيت حتى يسخن تماما ثم نضع به كل كمية كفتة السمك الموجودة لدينا ونتركها حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي مقرمش
  • نرفع كفتة السمك من الزيت ونضعها على مناديل المطبخ حتى يصفى الزيت الموجود بها ونضعه في طبق التقديم ونضيف عليه رشة من البقدونس المفروم
إقرا أيضا:  طريقة عمل الفطر مع الخضار

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل شوربة بالكريمة وصفات شهية
السابق
فوائد الفوليك اسيد للشعر
التالي
أهم تمارين تقوية العين