فن الطهي

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكرات البطاطس بالجبنة تعتبر من الأطباق الشهية المحببة لدى الصغار فهم يحبون تناولها نظرا لطعمها اللذيذ وموطنة في الأصل إيطاليا ولكنة وجود انتشارا في مختلف أنحاء العالم وله العديد من الطرق المختلفة فلكل بلد الطريقة الخاصة بها.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة

المكونات

  • كمية كبيرة من الماء تغمر كمية البطاطس في الاناء
  • كوب من الجبنة ويمكن استخدام الشيدر أو البارميزان والموتزريلا ويمكن مزج نوعين مع بعضهما
  • فصين من الثوم
  • بيضة واحدة
  • نصف كوب من الحليب
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقتان من الزبدة
  • رشة من الفلفل الأسود
  • اربع اكواب من زيت للقلي مثل زيت الذرة زيت عباد الشمس
  • كوب من البقسماط الذي يوجد فية كمية من التوابل وهي متوفرة عند العطار
  • ملعقتين من دقيق النشا
  • نصف كوب من البازلاء
  • ثلاث حبات بطاطس كبيرة

طريقة عمل كرات البطاطس بالخطوات

  • نعمل على إحضار إناء عميق ونضع فيه الماء وعليه القليل من الملح ونقوم بوضعة على نار عالية حتى مرحلة الغليان
  • نقوم بإنزال البطاطس المتقشرة إلى الوعاء ونقوم باقفال الغطاء عليها جيدا ونتركها في الاناء لمدة خمسين دقيقة حتى يتم الطهي جيدا
  • نقوم بإخراج الزبدة من الثلاجة بحيث تكون لينة وتستطيع أن تمتزج مع البطاطس بكل سهولة
  • نقوم بإضافة الثوم والبازلاء إلى الوعاء ونقوم بتركة لمدة 5 دقائق حتى تنضج ويتم التأكد من طهي البطاطس جيدا
  • بعد الطهي نقوم بإخراج البطاطس من الاناء ونقوم بتقشيرها ونحضر صفاية ونقوم بوضع البازلاء والثوم التصفية
  • نعمل على إحضار اناء عميق ونضع فيه النشا ونقوم بوضع علية القليل من الحليب ونعمل على مزجهم جيدا
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة
  • نقوم بوضع الزبدة على الحليب والنشا ونعمل على مزجهم جيدا مع رشة قليلة من الملح ورشة قليلة من الفلفل الأسود
  • نقوم بهرس الثوم والبازلاء والبطاطس جيدا وهي ساخنة ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يتم تجانس الحليب والزبدة مع بعضهما
  • نقوم بوضع البيضة إلى المكونات السابقة وهي ساخنة ونعمل على هرسها جيدا حتى تمتزج مع المكونات السابقة
  • نعمل على تقسيم الجبن إلى قطع صغيرة الحجم ونقوم ببشر ها أو فرمها ناعم ونقوم بوضعها في اناء عميق
  • نقوم بإحضار وعاء آخر ونقوم بوضع البقسماط فيه
  • نعمل على خلط الجبنة بالبطاطس وذاك اما عن طريق طريقتين اما بشرها على بقية المزيج أو وضع كل قطعة داخل البطاطس ونعمل على تكوريها معا
  • نعمل على تطوير البطاطس ونقوم بوضعها في البيض ثم البقسماط ونقوم بتركها فى الثلاجة
  • نقوم بإحضار زيت غزير أو إحضار صينية الفرن لكي يأخذ لونا ذهبيا جميلا

المصادر والمراجع

السابق
فوائد الفاصوليا للجسم والصحة
التالي
ممنوعات اثناء فترة الحمل