فن الطهي

طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية

طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية

طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل طاجن العكاوى بالبامية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ومما لا شك فيه بأن الباميه نوع من أنواع الخضراوات المهمة لدى الكثير من الأشخاص فهناك الكثير من الأشخاص التي تعشق الباميه وتبدأ في البحث عن طرق جديدة لطهي وتجهيزها حتى تتناولها والاستفادة من فوائدها الكبيرة التي تحتوي عليها فمن الممكن ان نقوم بتجهيز طاجن الباميه سواء كان باللحم أو الدجاج وفي هذه الوصفه سوف نوضح لكم طريقة تجهيز طاجن البامية بالعكاوي عن طريق القليل من المكونات والخطوات وبطريقه سريعه تحصلين على اطيب طبق تقدمه عائلتك واولادك.

طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية

المقادير اللازمة

  • كيلو ونصف من العكاوي.
  • ¾ كيلو جرام من البامية.
  • ¾ كيلو جرام من الطماطم.
  • عدد 2 حبة من البصل.
  • عدد 3 معالق صغيرة من الثوم المفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ¾ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ¾ ملعقة كبيرة من برش جوز الطيب.
  • ¾ ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ¾ ملعقة كبيرة من البهارات.
  • عدد 2 حبة من الفلفل الحار.

طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية بالخطوات

  • نقوم بغسل العكاوي بشكل جيد جدا بعد ذلك نقوم باحضار الباميه ووضعها في وعاء آخر حتى تكون جاهزه للاستخدام.
  • نضع وعاء عميق على النار ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بإضافة القليل من الزيت داخل هذا الوعاء.
  • ثم نقوم بوضع البصل في الزيت مع التقليب الجيد له حتى يحصل على لون اصفر جميل.
  • بعد ذلك نحضر التوابل ونقوم بإضافتها إلى البصل وزيت نظيف العكاوي أيضا إلى مع التقليب الجيد هذه المكونات ونتركها على النار لمده لا تقل عن 5 دقائق.
  • نقوم باضافة الثوم المهروس إلى اللواء مع التقليب الجيد للثوم مع باقي المكونات نضيف عصير الطماطم إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية
طريقة عمل طاجن العكاوى بالبامية
  • ونتركه على النار حتى يغلى مع تغطية الوعاء بعد ذلك نقوم بتهدئه النار ويترك الوعاء على النار حتى ينضج تماما نحضر الباميه ونبدأ باضافتها هي والفلفل الحار والملح إلى المكونات السابقه.
  • ونتركها على النار حتى تنضج تماما بعد ذلك نحضر الطاجن ونقوم بوضع هذه المكونات بداخله ونشعل الفرن ونتركه قليلا حتى يسخن.
  • بعد ذلك نقوم بادخال الصاج إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق وبعد ذلك يخرج من الفرن ويقدم وبالهناء والشفاء

المصادر والمراجع

السابق
فوائد عشبة الشيح الصحية
التالي
متى تم اختراع الثلاجة