نبذة عامة
طريقة عمل الكمبوت تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكمبوت غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والكمبوت هو نوع من أنواع الفواكه المقطعة في شراب من السكر يعشقه الكثير من الأطفال والأشخاص الكبار أيضا بالكمبوت له مذاق رائع ولذيذ وطعم شهي أيضا فيوجد من الكمبوت العديد من الأنواع مثل كمبوت الخوخ كمبوت الأناناس وكمبوت التفاح أيضا وغيرهم من الكثير من الأنواع ويوجد أيضا العديد من طرق عمل الكمبوت في المنزل.
طريقة عمل الكمبوت بالخوخ
المكونات
- 1 كيلو من الخوخ.
- نصف كيلو من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- نص معلقة من القرفة.
- 2 معلقة من عصير الليمون.
خطوات التحضير
- الخطوة الأولى هي أن نقوم بغسل الخوخ جيدا تحت الماء ثم نقوم بعد ذلك بوضع الخوخ في إناء به ماء مغلي على النار لمدة نحو ربع ساعة حتى نتمكن من تقشير الخوخ بكل سهولة ويسر.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع كل الكمية الموجودة من الخوخ إلى نصفين حتى نتخلص من النواة التي توجد بداخله
- بعد ذلك نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء في وعاء أخر ثم نقوم بإضافة السكر إليها ثم بعد ذلك نقوم بتركه حتى يذوب السكر تماما في الماء بعد أن نتأكد من ذوبان السكر جيدا في الماء.
- نقوم بعد ذلك بوضع معلقتين العصير من الليمون ثم نقوم بعدها بوضع القرفة إلى الخليط السابق ثم نقوم بالتقليب الجيد لهذه المكونات جميعا حتى يختلطون ببعضهم البعض.
- بعد ذلك نقوم بإحضار قطع الخوخ ونقوم بوضعهم في خليط السكر والماء على النار الهادئة، ثم نقوم بعد ذلك بترك الخوخ على النار كي ينضج بشكل أسرع ويتم طبخها بالكامل.
- بعد التأكد من أن الخوخ تم طبخه ونضجه بشكل جميل وشهي نقوم بوضع الخوخ جانبا ثم ننتظر حتى يبرد فنقوم بوضع الكمبوت في برطمانات حفظ مخصصة.
- ثم بعد ذلك نقوم بادخال الكمبوت إلى الثلاجة حتى يبقى لفترة طويلة ويمكن أيضا تخزينه في البرطمان المخصص له خارج الثلاجة.
طريقة عمل الكمبوت بالبرتقال
المقادير
- 1/2 حبة من البرتقال.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 معلقة قرفة.
- 1/4 معلقة قرنفل.
الطريقة
- نقوم بتنشيف البرتقال جيدا باستخدام مناديل المطبخ ثم بعد ذلك نقوم بوضع السكر والقرفة والقرنفل في وعاء عميق ثم نقوم بخلط جميع المكونات معا، ثم بعد ذلك نقوم بوضع القرنفل في صينيه ونقوم برشه بالسكر.
- ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق على نار متوسطه حتى يصل السكر إلى الذوبان.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها لكي تبرد قليلا ثم نقوم بعد ذلك بتقديم كمبوت البرتقال مع ايس كريم الفانيليا.