البطاطس بالكفتة
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل صينية البطاطس بالكفتة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ومن احلى الاكلات الجميلة وهي صينية البطاطس بالكفتة ولها طرق عديدة وتمتاز بطعمها الجميل وشكلها الرائع الذي يساعد على فتح الشهية وبها كثير من الفوائد حيث انها يوجد بها نشويات وبروتين.
طريقة عَمل صينية البطاطس بالكفتة
المقادير
- كيلو بطاطس
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كيلو بصل
- كزبره خضراء
- فلفل اسمر
- بابريكا
- نصف معلقه جنزبيل
- قرفة ملعقة صغيرة
- فول صويا نصف كوب مسلوق
- ثوم حسب الرغبة
- ملح
طريقة التحضير الأولي
- نقوم بغسل البطاطس جيدا بعد تقشيرها
- نضعها في ماء مغلي حتى تنضج
- نقوم بتصفيتها جيدا من الماء
- ونضعها في بوله ونقوم بهرسها جيدا
- ونتركها مع رشة من الملح والتوابل الموجودة معنا
طريقة تحضير اللحمة المفرومة وهي الحشو
- نقوم بغسل اللحمة جيدا
- بعد ذلك نضعها في الكبة
- و نضيف عليها الكزبرة الخضراء
- ونضع البصل
- ونفردها جيدا
- نأتي بمقلاة على النار ونضع بها زيت
- ونضع بها اللحمة المفرومة مع البصل
- ونتركها على النار حتى تستوي جيدا
- مع التقليب باستمرار
- نضع عليها البهارات الموجودة
- نقوم بعد ذلك بدهن صينية بالزيت
- ونضع بها نصف كمية البطاطس السابق تجهيزها
- ونضع بعد ذلك كمية من اللحمة المجهزة وهو العصاج
- ونضع بعد ذلك الكمية الباقية من البطاطس
- ونضغط عليها جيدا
- وتوضع في فرن متوسطة الحرارة
طريقة اخرى لـ عمل صينية البطاطس بالكفتة
المقادير
- بطاطس مسلوقة
- لحمة مفرومة
- بيض
- توابل المرغوب فيها
- بقسماط مطحونة
- نسلق كمية من البطاطس
طريقة التحضير
- نقوم بهرس البطاطا جيدا مع وضع الملح والبهارات الموجودة لديك
- نحضر اللحمة المفرومة مع البصل ونقوم بطهيها على النار في مقلاة بها زيت
- ونأتي بعد ان تبرد اللحمة نقوم بوضع كمية صغيرة من اللحمة داخل كمية من البطاطس المسلوقة
- ونشكلها على هيئة كرات
- نغمس كل كرة في البيض
- ثم في المقسومات المطحونة
- ونضعها في مقلاة على النار بحيث يكون الزيت كثير
- ونخرجها على ورق زبدة حتى تمتص الزيت
- ونقدمها ساخنة
طريقة أخرى لـ عمل صينية البطاطس بالكفتة
- نأتي البطاطس المتوسطة الحجم
- نقوم بفرمها جيدا
- ونضع بها اللحمة المفرومة المجهزة بالبصل كما وضحنا سابقا
- ونأتي طاجن ونضع بها البطاطس
- ونضع عليها الشوربة الجاهزة
- ونتركها تنضج وتوضع على الشواية لتأخذ اللون الذهبي