طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض النقي.
- كوب من السكر الناعم النقي.
- كوب من الزبدة اللينة.
- حبتان من البيض ذات الحجم المتوسط.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة (شيبس الشوكولاتة).
- ملعقة صغيرة من بودرة البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كوكيز الشوكولانة:
- نقوم بإحضار وعاء ونقوم بنخل الطحين جيدًا، ثم نضيف فوق الطحين بودرة البيكنغ باودر ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة جيدًا ونتركه جانبًا.
- نقوم بوضع السكر والزبدة والفانيلا في العجانة الكهربائية، ثم نقوم بخلط المكونات جيدًا.
- نُضيف البيضة الاولى ونستمر في الخلط، وبعد دقيقة نُضيف البيضة الثانية مع الاستمرار بالخفق.
- نبدأ بإضافة المواد الجافة تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن، مع مراعاة أن نُضيف المكونات الجافة على ثلاث مراحل.
- نستمر بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نقوم بوضع العجينة في وعاء واسع، ثم نُضيف إليها حُبيبات الشوكولاته، ونقوم بتحريك المكونات جيدًا مع مراعاة أن تبقى حبيبات الشوكلاتة صحيحة ولا تنكسر.
- نقوم بإحضار صينية الفرن، ونضع عليها ورق الزبدة.
- نقوم بتشكيل كرات من العجينة السابقة، ثم نقوم بالضغط عليها بواسطة راحة اليد، حتى تنتهي كمية العجينة.
- نقوم بترتيب حبّات الكوكيز في الصينية بشكل متباعد قليلًا.
- نقوم بتسخين الفرن على درحة حرارة 190 درجة ونخبز كوكيز الشوكولاته لمدة عشر دقائق تقريبًا ونطفأ الفرن ونتركها لتبرد قليلًا.
- نقوم بوضع كوكيز الشوكولاته في طبق التقديم، ويُقدم للأكل وهو بارد مع فنجان من القهوة أو كأس من الشاي.
فوائد الشوكولاته للجسم
تمتاز الشوكولاته الداكنة بتحقيق عدد من الفوائد الصحية والجمالية للجسم والبشرة والشعر، ومن هذه الفوائد:
- تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية؛ بفضل احتوائها على مُركب الفلافانول الموجود في حبوب الكاكاو، والتي لها تأثير كيميائي حيوي للحد من تكتل الصفائح الدموية في الجسم.
- تساعد في ضبط معدلات ضغط الدم.
- تدعم صحة وسلامة الجهاز العصبي؛ نظرًا لاحتوائها على مادة السيروتونين، والتي تُعزز كفاءة النواقل العصبية.
- تُحسن الشوكولانه الحالة المزاجية للفرد؛ حيث انها تُحفز إفراز هرمون السعادة.
- تُحسن عمل الجهاز الهضمي.
- تُساعد على تعزيز الجهاز المناعي في الجسم.
- تقوي العظام والعضلات.
- تساعد الجسم في التخلص من مشكلات النوم.
- تمّد الجسم بكميات وفيرة من الطاقة؛ نظرًا لاحتوائها على الكربوهيدرات والدهون.
- تعزز نمو وكثافة الشعر، وتساعد في التخلص من مشكلاته كالتساقط والتقصف.
- تساعد في تعزيز صحة وسلامة ومظهر الجلد والبشرة.