جدول المحتويات
طريقة عمل الكافيار المقلي
طريقة عمل الكافيار المقلي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الكافيار المَقلي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات التي تحتاج إليها
- 5 قطع من الكافيار.
- توابل السمك.
- 2 ثمرة الليمون.
- ملعقة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار حبوب الكافيار وغسلها جيدا بالخل والليمون والدقيق حتى نزيل أى زفارة متواجدة في الكافيار.
- نقوم بوضع الكافيار في إناء، انتبل حبوب الكافيار بتوابل السمك والملح ونتركه حتى يتشرب من التتبيلة.
- قومي بوضع الزيت القلي على النار حتى يسخن ونضع حبوب الكافيار في الزيت وقومي بقليها ثم يخرج بوضعه على مناديل ورقية تخالص من زيت الزائد ثم يوضع على طبق التقديم ويقدم.
طريقة عمل الكافيار المقلي اللذيذ
- نصف كيلوجرام من الكافيار.
- واحد كوب من زيت.
- واحد كوب من الدقيق.
- توابل السمك.
- ملح وفلفل اسمر.
طريقة التحضير
- نقوم بتنظيف الكافيار جيدا وغسلها بدقيق والخل الماء ثم غسلها ماء جاري.
- قومي بوضع توابل السمك والملح والفلفل الأسمر في طبق واضيفي الكافيار إلى التوابل وقلبيها جيدا حتى تتشرب الكافيار من التوابل وتركها فترة حتى تتشرب التتبيلة.
- قومي بتسخين الزيت جيدا على النار ثم ضعي الكافيار في الدقيق وغلفيها جيدا بدقيق وضعي الكافيار في الزيت حتى يتحمر ويخرج على مناديل الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة
طريقة عمل الكافيار المقلي بالزيت
المكونات التي تحتاج إليها.
- نصف كيلو من الكافيار.
- 4 فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 معلقة من عصير الليمون.
- معلقة الملح
- فلفل اسمر.
- ملعقة من بهارات السمك.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
- 2 معلقة كبيرة خل أبيض نقي.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الكافيار وغسلة جيدا بالماء والدقيق وقليل من الخل الأبيض، حتى تخالص من الزفارة وغسلها الماء الحالي.
- نقوم بتتبيل الكافيار ببهارات السمك والفلفل الاسمر والملح ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نقوم إخراج الكافيار من الثلاجة وإخراجه من التتبيلة وضعيها داخل طبق الدقيق ونقلبها حتى تغلف حبات الكافيار الدقيق.
- نقوم بوضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر وإخراجها وضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
